橄榄油是可以用来炒菜的，可以加热，加热橄榄油并不会产生什么有害物质。橄榄油就是用橄榄植物经过工业加工后制成的食用油，相比其他品种的油来说，对人体是比较友好的，老少咸宜。下文是关于“橄榄油能炒菜吗能加热吗”的具体内容介绍。
橄榄油炒菜
1、橄榄油：橄榄油是一种植物油，是用新鲜的橄榄果实榨出来的，是很适合人体营养的油脂。
2、适合炒菜：橄榄油是很适合炒菜的，用橄榄油炒出来的菜比一般的油更加健康，也更加好吃。
3、脂肪酸：橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，这和大豆油、玉米油等多不饱和脂肪酸是不同的，橄榄油的热稳定性是比较高的。
4、重复使用：橄榄油可以重复使用，油炸之后可以进行过滤存储，下次继续用，不会有异味。
橄榄油保存的温度是多少
橄榄油保存的温度建议是在15到18摄氏度，然后放去阴凉的地方避光保存。看完上面的文章，相信大家都知道了“橄榄油能炒菜吗能加热吗”这个问题的答案。总的来说，橄榄油是一种优质的食用油，可以拿来高温炒菜食用，不会对身体造成危害。