小白菜是凉性蔬菜。小白菜是比较常见的蔬菜，既耐寒也耐高温，可以一年四季不断地种植采摘。小白菜白菜是很普遍的家中蔬菜，味儿甜甜的，营养丰富，尤其是冬天贮藏时间长，是每家每户必需的蔬菜之一。
小白菜知识
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，在我国南北方均有分布，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。
小白菜平时可将其煮、炒、凉拌混合各种食材吃，制作菜肴时不可炒太久导致营养流失。它的口感十分甘甜，深受人们的喜爱。
小白菜不易生食，寄生虫和农药残留较多，吃多了会导致肾结石。小白菜冷藏只能维持2-3天，不能留太久。