醋辣椒家常做法
食材
主料
红辣椒200克、绿辣椒200克
配料
生抽10毫升、糖5克、白醋10毫升，盐3克
做法
1、把辣椒洗净，去掉根，在找个空碗调糖醋汁，碗中倒入5克糖、生抽5毫升，盐3克、白醋10毫升（醋的比例是糖的1倍左右），搅拌均匀 备用。
2、锅中倒入油，凉油的时候 下入去好跟的辣椒，煎一下。
3、锅中盖上盖子，开小火。过1分钟在翻个面在盖上盖子，把2面都煎焦一下。
4、两面都煎焦里以后，倒入刚才调好的糖醋汁。
5、倒完汤汁后 转中火，盖上盖子炖一分钟。
6、1分钟后，辣椒变软 大火把汁收干，就可以装盘了。
7、辣椒摆好盘后，把锅中剩余的汤汁浇到上面，这道菜就做好了，一道既好吃 有下饭的糖醋辣椒就完成了，快快尝试一下吧。
小编贴士
1、调糖醋汁的时候，醋的比例是2比1 醋比糖多一倍刚好。
2、最后出锅的时候 上面来点香菜也是很好吃的，小编喜欢这样吃。