常山胡柚有点苦、有点甜，有点酸、有点鲜。果实内富含柚皮苷、新橙皮苷等黄酮类化合物、柠檬苦素类物质以及氨基酸类、维生素类、精油、膳食纤维等生理活性物质，经浙江大学、浙江省中医药大学、浙江省医科院等研究证明，常山胡柚性甘、平，味略苦、微寒，属中医学上的凉性果品。具有两清、两降、两消、两护八大方面保健功效。
1、清肺润肺
常山胡柚利于肺功效显著，据试验表明，胡柚对肺炎斑马鱼有明显的治疗作用。胡柚内含柚皮苷、新橙皮苷、柠檬苦素、柠檬稀等活性物质，具有化痰、平喘、润肺理气功效。
2、清凉祛火
胡柚微苦，属中医学上的凉性果品，也是水果中一个不可多得的凉性水果，经常食用，不仅不会像吃其他柑桔类容易上火，具有清热利咽，生津止渴、宽胸润喉作用，有祛火功效。
3、降糖稳糖
糖尿病患者的一大遗憾是与水果无缘，但胡柚则可以放心食用。适量食用胡柚能够平衡糖尿病人的血糖, 对胰岛细胞损伤有非常好的效果，能增加Ⅱ型糖尿病病人的耐糖作用，食后不会引起血糖的升高。
4、降脂健身
胡柚内含黄酮类和柠檬苦素类物质,其活性成分通过调控与脂质分解代谢蛋白与基因，具有较强的降低胆固醇、降血脂作用。
5、消炎止咳
胡柚含有柚皮苷、柠檬苦素物质，具有明显的抗炎、镇咳、平喘、祛痰、解热、抑菌、抗病毒功能。常山县民间历来就有以胡柚果肉加冰糖蒸后口服效果来治疗感冒咳嗽的习俗。胡柚对儿童抗呼吸道感染以及孕妇干咳多痰效果更好，儿科专家以及中医药专家认为胡柚（衢枳壳）是安全的可以缓解婴幼儿咳嗽症状的水果。
6、消食健胃
胡柚膳食纤维能助消化，促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘，提高肠胃功能，经常食用鲜果或胡柚茶能增进食欲，胃口常开。胡柚中诺米林具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
7、护肤美容
胡柚精油中三萜类物质及柚皮苷、新橙皮苷具有杀菌消炎，收敛毛孔，清除黑色素、抗氧化、清除自由基、延缓衰老的作用，能够帮助清除体内毒素，排解脂肪累积的作用，以精油为原料的面膜，具有清除黄褐斑、美白肌肤的作用，堪称天然美容之珍品。
8、护肝醒酒
黄酮类、挥发油、柠檬苦素类等生物活性成分能增加肝糖原的贮存,改善肝脏氧化应激，有一定的护肝保肝作用。饮酒过量，往往有头晕、眼花、呕吐等症状，若能进食胡柚鲜果或品饮胡柚汁等，就能解酒醒脑。