1. 什么叫物理冷榨油
1.温度 冷榨法要求高,一般冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整。物理压榨常温就行。
2.出油率 冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。物理压榨出油率比较高。
3.味道 冷榨油颜色清澈,味道比较清淡。物理压榨口味稍微重一点。
2. 什么是物理冷榨
冷压初榨橄榄油是指用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
3. 物理压榨和物理冷榨
两者的区别在于:工序不一样，出油率不一样，价格也不一样。
熟制压榨胡麻油是压榨前，把材料都炒熟了，再进行加工，压榨；压榨胡麻油则是材料生料加工，压榨。
熟制压榨胡麻油的出油率很高，主要是经过烘炒再压榨而得的食用油，而压榨胡麻油的出油率很低，但其含有的营养价值很高。
压榨胡麻油要比熟制压榨胡麻油的价格高一些。
4. 物理冷榨和传统压榨区别
区别：榨油工艺不同、口感香味不同
区别一：榨油工艺不同
传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，炒籽需要经验特别好的师傅才能把菜籽的香味炒出来，对火候的把控也非常重要，菜籽炒好之后，再用传统的石磨进行研磨，研磨成菜籽饼之后，然后包起来堆放在一起，利用重物撞击来榨取菜籽油。
而压榨菜籽油则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取，不再利用传统人工或者重力压榨。
区别二：口感香味不同
小榨工艺炼出来的菜籽油品质特别醇厚，香味也很浓；而压榨工艺炼出来的菜籽油和传统小榨工艺相比口感就差了一点，香味也没有小榨菜籽油香味浓郁。
5. 物理压榨和冷榨油哪个好
物理压榨的油好。 物理压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，保证了油的天然性，其营养成分不受破坏；调和油是将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油；古法压榨油的劣势在于工序多、耗时久、效率低,但是古榨法榨出来的油品质高,味道纯正,比机械榨的油味道要好得多，很多人都愿意买古法榨油吃。