1. 山茶油一股臭味
一看：即看油脂的透明度、色泽、沉淀。品质好的应透明、色泽金黄适中；浸出茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅。
二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。
三尝：用干净筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。齐云山高纯山茶油就挺好吃的。
2. 山茶油坏了是什么味道
放了这么长的时间，即使有味道也不能吃了，因为它的营养成分已经流失了，但是这种茶油可以当做肥料滴几滴在农作物上好得很。
3. 山茶油味道不好闻是怎么回事?
先说一下山茶油，它首先闻起来很温和清新，抹在皮肤上有很好的润和隔离的作用。相对于其他护肤品来说，山茶油更适合宝宝稚嫩的肌肤，没有刺激，保湿效果也不错。希望能帮到您。
4. 山茶油有股难闻的味道
因为菜籽油都会有一种青气味，所以为什么道道全菜籽油也有这种味道，会比较难闻。
道道全牌食用油精选洞庭湖区优质菜籽为原料，采用传统技术和现代科学相结合的生产工艺，推出了以风味菜籽油、压榨食用油为主。
涵盖茶籽油、玉米油、大豆油、调和油、餐饮专用油、礼品油等八大系列、三十二种规格的产品。道道全牌食用油以其油色金黄清亮、香味浓郁纯正、营养丰富健康。
食用卫生安全而深受消费者的信赖，产品主要销往湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川、重庆、江苏、浙江、河南、安徽、广西、陕西等十多个省市地区。
先后四次被评为湖南省名牌产品称号，2001年、2002年、2006年，被三度评为湖南省国际农业博览会金奖产品。
2002年、2006年，两度被国家质监总局确认为质量免检产品。2007年，道道全系列七种产品获得绿色食品认证，成为国内获得绿色食品认证数量最多、品种最全的食用油品牌。
道道全商标曾多次被认定为“湖南省著名商标”，2012年，被国家工商行政总局认定为中国驰名商标。
菜籽油的油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。另外因为菜籽油都有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
5. 山茶油怎么有股怪味
很可能是已经腐败变质了。
这股味道可以通过精炼工序去除，自己在家恐怕就没什么好办法除掉这种气味了。
鲜榨山茶油的风味从组分分析来看，主要是一些醛类、醇类、酮类等小分子物质，并没有改变人体内激素的神奇作用。山茶油从脂肪酸的成分看，单不饱和脂肪酸的含量非常高，我国国标山茶油的脂肪酸组成范围要求是：
饱和酸：7%～11%；
油酸（单不饱和脂肪酸）：74%～87%；
亚油酸（多不饱和脂肪酸）：7%～14%。
实际上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，这一点跟大部分的植物油差别很大，跟橄榄油比较相似，因此山茶油还有“东方橄榄油”的美称。