1. 煎牛排能用茶油吗
其实,从本质上来说,橄榄油最适合的是凉拌菜。
炒菜的话,最好的就是煎牛排。
2. 可以用茶油煎牛排吗
主料牛肉2斤 辅料大葱1根姜4至5片盐适量 步骤1.准备好牛肉 姜 大葱 第一步略去!自己先把血水过一遍 记得 千万别用冷水煮 水烧热在下牛肉 然后把血水倒掉 进行第二部 重新煮水 烧热先放葱和姜2.水烧热放牛肉3.盖盖子让它大火煮4.煮开后 看到里面的沫沫 用勺子拂去!
5.沫沫拂去后拿2根筷子放上面 防止扑汤!
6.盖盖子继续煮!
7.水烧到剩一半时可以加满冷水 这时加冷水没关系!不影响口感!
8.加水放盐 我2斤牛肉放了2小勺半 口味偏淡!因为可以当零食!
9.煮到一定时候 自己用筷子捣捣 看能不能不费力的捣进 如果可以就算好了10.煮好后冷却 吃多少切多少 卤淡点可以用来炒菜!也可直接蘸酱油吃!
3. 茶油可以用来煎牛排吗
橄榄油是可以用来煎牛排的,但是在煎牛排的时候不适合用太高的温度来煎,不然橄榄油就会变得没有营养。我们平时用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排,而且牛排从冰箱里取出来以后要放在室温下化冻一小时左右才行。
特级初榨橄榄油烟点200度左右,果渣油烟点在210度左右。炒菜的话,油温在160度到180度,油炸的话,油温在180度到200度。
压榨大豆油和压榨花生油的烟点在170度左右,压榨大豆油和压榨花生油基本都是用来煎炸烹炒的,
4. 煎牛排能用茶油吗视频
用料:
牛排骨 一斤
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
八角 3-4个
干辣椒 5-6个
蚝油 1勺
周幺姑红烧牛排骨的做法步骤:
步骤 1 准备新鲜的牛排骨,放入菜盆中洗净。
步骤 2 备料:去菜市场买菜送的小葱用小手掐段,洗净。拿几个八角和干辣椒备用。 说明一下: 我厨房材料不足,放的以上这些。 如果你们厨房桂皮和香叶都要加上,味道会更好吃
步骤 3 蒸锅加半拉水,放入洗净的牛排,开始大火煮,水要淹没牛排骨,牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时,让肉质软烂。 说明一下: 煮牛排骨的锅可以选用高压锅或者炖锅,煮上一个多小时。
步骤 4 煮好的牛排骨捞出,过热水冲一遍,放入祖传大瓷碗中备用。
步骤 5 热锅冷油,放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。
步骤 6 煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油,大火翻炒。
步骤 7 锅中加水,没过牛排骨,盖上锅盖,闷上个15-20分钟左右,收汁即可出锅装盘
5. 煎牛排能用菜油吗
花生油的气味比较芳香,又很滋润,用来煎牛排非常好。我家煎牛排,通常都是用花生油。最初用黄油,橄榄油也用过,但相比较而言,还是用花生油煎的香,这一点,也得到了家人的认可。
橄榄油。如果不喜欢花生油,那就用橄榄油来煎牛排吧!橄榄油很清爽,煎出来的牛排清爽不黏腻,适合饮食清淡的人食用。但有一点,因为橄榄油不适合高温烹饪,所以,用它煎牛排,势必会影响它的营养,不能两全。