1. 荞面能炒着当油茶喝吗
饮料－油茶
侗、瑶、汉等族饮料。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。著名的有武陟油茶等。
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
担担油茶
原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克
制作方法
1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点
味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
2. 荞面能做油茶吗
做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了 北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。 侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。 河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。 淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。 北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
3. 荞麦面能炒油茶面吗
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 担担油茶 原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克
4. 煮荞麦面要放油吗
用料：荞麦面500克，鸡蛋1个，番茄2个，蘑菇适量，番茄酱少许
具体做法：
1.锅中放入适量的清水，锅开大火，将锅里的水快速烧开，水开时，将荞麦面下入锅中，将火后调到中小火煮面。
2.荞麦面煮好后，用漏勺将面条稍微控一下水后，立即让面条在凉水里泡一会备用。
3.将大番茄洗净，之前将水煮开的时候，利用沸腾的热水，将西红柿放在碗中用开水浸泡5分钟左右。
4.浸泡好的大番茄用厨房纸擦干表面的水珠，去掉底部的蒂，之后将大番茄切成小块。
5.热锅中加入少许油，调小火，等油的温度慢慢上来之后，将小番茄块加到锅中，不断翻炒，直到将番茄块炒软
6.在炒好的番茄锅中加入足量的清水，再将番茄酱、蘑菇、香菇和菜心一同放进锅中一起煮。
7.等到锅中的食材差不多煮熟的时候，将之前煮好的面条再次放入到锅中，等4分钟，将面条捞出，放在碗中即可开始享用
5. 茶油可以煮面吃吗
配方：北瓜100g，面条300g，油菜4颗，食用盐适量，葱适量，食用油适量，香油适量，花椒10颗左右。
做法
1、锅烧热 倒入适量茶籽油。
2、放入10来粒花椒呛香。
3、放入葱丝蒜片呛香。
4、倒入北瓜块翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的块，如果太薄了煮面的时候会散掉.翻炒。
5、加入适量水，烧开。
6、煮入面条加入适量食盐。
7、面条熟前放入油菜。
8、点入适量香油。
9、搅拌均匀即可