1. 茶油米线怎样做出来的
湖南邵阳在古代被称作“宝庆府”,是一个很低调的千年古城,并且湖南邵阳县还是“中国茶油之都”,有着2500多年的生产茶油历史。
在这座古城中,也孕育出了很多邵阳地道的美食,走向了全中国。尤其是下边这几道,令很多人邵阳人闻名落泪,都是来自家乡的记忆。
猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。
每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史。
血酱鸭是湖南武冈、邵阳县、新宁、城步等邵阳地区的一道传统的名菜,发源地是邵阳市新宁县,以香甜、酸辣、嫩脆、鲜美而著称,属于湘菜系。
武冈卤铜鹅湖南省武冈市著名的小吃,属于湘菜系。中国国家地理标志产品之一。该产品采当地出产的名贵中药材,用卤鼎熬制成卤水,将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、晾干而成。
武冈卤菜是湖南邵阳市武冈传统的地方名菜,其制作历史悠久,原由言廷传出,明清时间为言廷贡品,曾是清代官府餐桌上的美味佳肴。
邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食之一, 也是湖南地方极负盛名的特色菜,享有“岭南荔枝王,邵州鸭脚包"之美誉。
邵阳蛋饺是邵阳的特色菜肴,是以鸡蛋为皮包出的饺子,其色泽金黃,造型喜庆,味道鲜美,是邵阳人春节年夜饭、喜宴酒宴上必不可少的美食之一。
邵阳虎皮扣肉是邵阳人待客的大菜,是春节桌上必不可少的一道菜,是以五花肉为主料的菜品,色如虎皮,肉质酥软烂,口味醇厚,肥而不腻。
2. 米线茶怎么做
汤料配方:
盐,鸡精,酱油,油,葱花,豆芽韭菜,花生碎,肉末,油辣椒,大蒜……差不多了
猪蹄米线的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪蹄米线的制作材料:主料:猪蹄750克
辅料:籼米粉(排米粉)100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
调料:蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克教您猪蹄米线怎么做,如何做猪蹄米线才好吃 1.猪蹄剁成6块,去毛洗净,腌调味料备用;
2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头;
3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟,捞起盛入大碗中,浇上炖好的猪蹄,卤汁,就成了猪蹄米线.小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.
牛肉米线的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧牛肉米线的制作材料:主料:白菜300克
辅料:牛肉200克,银耳(干)10克,粉条150克
调料:大蒜(白皮)10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油(炼制)25克教您牛肉米线怎么做,如何做牛肉米线才好吃 1.白菜洗净切大片;
2.牛肉、大蒜分别洗净切片;
3.葱洗净切末;
4.木耳发好并洗净;
5.粉条煮熟备用;
6.油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒,然后放入白菜梆,炒熟后加入白菜叶;
7.白菜叶炒倒再加入粉条,添少许酱油,继续翻炒;
8.新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);
9.打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀.
3. 茶油面线的做法
早餐里边吃线面办油茶好处就是吃得饱,不容易饿,肚子里有油水,因为下面里边有大量的碳水化合物,是面粉的主要成分,所以吃下去以后不会饿,而面线汤里边有足够的汤汁,喝下去也不会喝,油茶里边有足够的油水和羊油,迟早以后不会闹寒酸
4. 油菜米线怎么做
米线适量、绿豆芽适量、香菜3根、榨菜适量、海带适量、青菜适量、豆腐皮适量、食盐少许、生抽少许、胡椒粉适量、豆鼓辣酱少许、青花椒2个、鸡精少许、米醋适量、辣椒粉适量
做法步骤:
1、将青花椒干炒至变黄变脆,放凉后碾成末放在碗中备用。在锅中放油,等油热后加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和青花椒粉,炒制大约一分钟即成辣椒油。将其倒入大碗中,加入米醋、鸡精、生抽和食盐拌匀。
2、将米线和绿豆芽、海带、青菜和豆腐皮丝放到热水中煮熟,可以根据个人口味放入青菜,金针菇,土豆等一起煮。煮熟后把米线捞在大碗中,海带、豆腐皮丝和豆芽、青菜放在一边,加入适量的汤。
3、最后撒上香菜、榨菜,拌匀,一碗热气腾腾的美味麻辣米线就完成可以享用啦。
5. 油茶米怎么做
三江、融水、龙胜等地的苗族,盛行打油茶,特别喜爱饮油茶,有的地方一天要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。
客人进家不送开水不备茶,而是煮油茶招待。 其制作方法特别讲究:先用油将阴米(将糯米饭打散阴干即成阴米)炸成米花,再用油炸花生或黄豆作为主要配料。
起锅后再放进油,待油热放入小许米炒黄,再加入大茶叶合炒后加水煮沸,片刻,滤去茶叶,加进适量的盐即成红黄色的喷香的油茶水。舀进小碗里再加上各种配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的档次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花,花生或黄豆。档次较高的还有猪肝,猪小肠、汤圆,糍粑等。油茶香甜可口,喝后留下一股甘甜之味。茶水可解腻,助消化。喝油茶水(指不加汤圆、糍粑等食物的空茶水)一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算领了主人的情。瑶、侗民族也都有打油茶之俗,至今依然盛行。
6. 米线上面的油怎么做
麻椒20克(辣椒100克,爱吃辣的剁小块,只吃味道的一半或整个下) 花椒8克 色拉油300克 白芝麻8克
把麻椒粒、花椒粒放入料理机中 把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。把炒锅用火烧干,关火。然后倒入色拉油。 把打碎麻椒粉倒入烧锅。 同时白芝麻也倒入炒锅。 现在可以打开火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
1、炸麻椒油一定要有耐心,用小火慢慢熬。
2、刚炸好的麻椒油不要马上吃,放到第二天再吃,味道更醇香。
7. 茶油米线怎样做出来的视频
可以填写销售各种副食品和日常生活用品,例如大米,面粉,方便面,红薯粉丝,玉米面,花生油,菜籽油,山茶油,大豆油,芝麻油,花椒油,衣服,裤子,袜子,鞋子,康师傅方便面,红烧牛肉面,香菇炖鸡面,兰州拉面,湖南长沙臭豆腐,湖南酱板鸭,云南过桥米线,牛肉干,芒果干,开心果等等
8. 茶油米线怎样做出来的好吃
可以填写:主要经营副食品和各种快餐以及小吃,例如五常大米,红薯粉丝,方便面,玉米面,花生油,大豆油,芝麻油,辣椒油,菜籽油,山茶油,玉米油,梅菜扣肉饭,卤肉饭,粉蒸肉饭,隆江猪脚饭,腊肉香肠 ,羊肉串,刀削面,湖南长沙臭豆腐,湖南酱板鸭,云南过桥米线,云南包浆豆腐等等