百两茶诞生于清朝道光元年(1821年)左右，创于湖南安化的江南一带。距今已有190多年的历史，且为最早的花卷茶，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了黑茶百两茶的冲泡方法的内容。
黑茶百两茶有独特的养生功效，是中国特有的茶，饮喝的益处好多。并且冲泡也比较灵活，各种方法，随意选择，可泡可煮，可煎可焖。下面，就给茶友们讲解下黑茶百两茶的冲泡方法。
黑茶百两茶的冲泡方法
1、功夫泡喝法
取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶器，按功夫茶泡饮方法冲泡饮喝。
2、杯泡法
用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后就可以饮喝。
3、传统煮喝法
取茶10-15克（6-8人饮喝）沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶喝法
按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，随后加适量盐，即调成有着西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
喝饮的不宜事项
1、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有亢奋神经中枢的效用，神经衰弱饮浓茶，特别是下午和晚上，就会引发失眠，加重病情。
2、孕妇忌饮茶
孕妇忌饮茶，特别是不适合喝浓茶，茶叶中包含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利要素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
3、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人的身体体温升高，并且还会降低药效。
4、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大多数经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
黑茶百两茶归属于后发酵茶，其独特的加工过程，特别是微生物的参与使其有着特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界觉得能够改善体内糖代谢（预防糖尿病）、降低血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力，是一种保健价值高的健康茶品。
百两茶算是千两茶的小弟，其传统意义上归属于黑茶。普洱在茶叶分类上也类属黑茶。但云南的普洱黑茶与安化的千两黑茶，从原料及工艺上或者是有些差异。因而百两茶的可贵之处在于，采用百两茶的加工生产工艺和普洱茶菁的结合。既满足了外形大气的质感，还有丰富其内涵。