花菜，又名花椰菜，是我们日常生活中经常食用的蔬菜，也是很受欢迎的一道蔬菜。味道鲜美，具有很高的营养价值，维生素C的含量十分丰富，还具有抗癌功效。但是，有的时候花菜上面会出现黑点，那么这些黑点是什么呢？
首先，这可能是在生长过程中，由于雨水过多或肥料不足，导致的黑斑病。也可能是在保存的时候长出的黑斑，简单来说，这些黑点就是我们经常说的发霉。变质后出现的这些小黑点可能是花菜在保存的过程中感染上了甘蓝链格孢菌。
所以，在保存花菜的时候，一定要放在避光、低温、通风的环境中，这样才能延长花菜的保质时间。常温下，花菜可以保存三至五天，用保鲜膜将花菜包起来放进冰箱的保鲜层可延长保质时间。
但即使在低温下，花菜也最好在十天以内吃掉，这样才不会破坏掉它的营养价值。