武夷岩茶是一种只发酵了一半的茶类，这种茶是青茶的一种，也就是我们常说的乌龙茶类。这类岩茶之所以称为武夷岩茶，是因为这种茶生长在武夷山，今天我们了解武夷岩茶的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了武夷岩茶如何冲泡？如此以来泡茶汤醇厚清甜！。
武夷岩茶归属于乌龙茶，产于福建武夷山，因为韵味独特、滋味醇厚，受到越来越多茶友的钟爱。岩茶的冲泡很有讲究，岩茶的品鉴，更是一门学问。下面带茶友们知道下武夷岩茶的冲泡茶方法吧！
武夷岩茶的冲泡茶方法
流程1、备具
准备需要冲泡武夷岩茶的茶器，宜选择专门冲泡乌龙茶的茶器，如紫砂壶。
流程2、投茶
用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。
流程3、浸泡
冲泡武夷岩茶，建议选择选择山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，随后倒掉茶水，如此以来有利于茶叶中的成分更好的溶解。
流程4、冲泡
使用高冲的方法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时间约为20秒左右，随后每泡的时间适当地增加30秒就可以。
流程5、品饮
品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的清香。品饮时，应细细品饮，慢慢回味，让茶汤和口腔、舌头充分接触，细细感受茶汤的醇厚清甜。
武夷岩茶的冲泡技巧
茶之器
泡武夷岩茶的茶具以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗因为传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为好多人泡饮岩茶的首选茶具。
盖杯泡茶最大的益处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。并且买瓷盖杯还能够根据喝茶人数的多少，灵活掌握大小。
茶之水
陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。可见好水对茶的重要性。没有好水，就泡不出好茶。选择不一样的水，会使岩茶的香气和口感出现很大的差异，品质差异明显。
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。
茶之冲泡技艺
岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的要素是人。泡茶的人是不是足够知道一泡茶的特性，并选取适合的冲泡茶方法，至关重要。
首先知道岩茶投茶量。投茶量与个人的味道有关，或浓或淡，并无死板规定。冲泡武夷岩茶的那时，可根据个人饮茶淡浓的 b惯决定投茶量的多少，因为岩茶条索较为粗壮，因而投茶量通常不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不用超过1分钟，控制在30秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增多10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身味道为准。
武夷山位于福建北部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶的名丛数以千计，丰富的茶叶品类基因库，是育种可贵的品类库，也许对众多名丛筛选育成纯系品类。在福建省科委，福建省农业厅等有关业务部门的支持下，1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》，征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的着名名枞、单枞名录,重植于《御茶园》。