眼下又到了压榨山茶油的好时节，在仑苍镇蕉坑村，漫山油茶树郁郁葱葱，村民们正忙着将采摘下来的油茶果制成山茶油，村里到处洋溢着丰收繁忙的喜悦。
近日，记者在蕉坑村的一家油坊看到，数名榨油匠正紧张地忙碌着，碾粉、蒸粉、制饼……经过一道道工序，一块块茶饼逐渐成形。随后，整齐垒好的数块茶饼被一起放入榨油机内，在机器巨大的压力下，淡绿色的油脂渗出，油坊里弥漫起山茶油香醇的气味。
据悉，蕉坑村地处仑苍镇最北部，海拔较高，四季分明，平均每天日照时间有11小时以上。“蕉坑村的气候和土壤特别适合种植油茶树，生产的油茶果大多为单果，果实大小和龙眼差不多，营养价值比较高。”蕉坑村党支部书记吴金法介绍，20世纪，村里只有零星几户村民种植油茶树，不成规模。2010年，村里看到种植油茶树的前景后，便开始号召群众利用抛荒的山地和岩地，合理种植油茶树。
如今，蕉坑村家家户户都有种植油茶树，加上村集体种植的300多亩，全村共有1300多亩油茶树。
一到寒露节气，蕉坑村漫山的油茶果便进入采摘期。“油茶果的采摘期只有短短10多天，成熟的油茶果如果不及时摘下便会掉落，产量也会受到影响。”吴金法告诉记者，油茶果采摘期短，但生长期长，一般油茶树需要栽培5-6年才能结果，8年后才能进入丰产期。
据介绍，蕉坑村今年山茶油产量约5000公斤，预计销售收入可达100多万元，其中村集体收入近20万元。
“几十年前，我家种过油茶树，后来改种水果，但没有赚到钱。随着山茶油的用途越来越广泛，市场需求量也越来越大，村里便号召大家种油茶树，还免费为村民提供树苗，所以我家重新种起了油茶树。”村民吴阿伯告诉记者，他家种油茶树一年能有数万元的收入，这让他的生活更有盼头了。
蕉坑村山茶油的好品质除了有独特的地理优势，传统的压榨方式也更好地保证了山茶油的质量。
“我们会筛选小颗粒成熟的油茶果进行自然晾晒破壳，碾粉蒸制，再趁热倒入圆形容器内制成茶饼，最后才能榨油。”蕉坑村榨油匠吴文益告诉记者，整个过程的温度不超过50℃，不会破坏营养。
值得一提的是，目前，蕉坑村已有“青庄”“蕉至德”2个山茶油品牌。在近日公布的 泉州市 级“一村一品”专业村名单中，蕉坑村（山茶油）更是榜上有名。