黄河口有7种鹤，分别是白鹤、白枕鹤、白头鹤、丹顶鹤、灰鹤、蓑羽鹤和沙丘鹤。黄河口针对鸟类的保护，自然保护区建设鸟类栖息岛，实施生态补水，开展水位控制，实施核心区封闭管理及人为活动控制，为鹤类栖息停歇提供了安全环境，是鹤类长期在黄河口停留的重要因素。
冠鹤是最古老的鹤类。在鹤类中，白鹤、美洲鹤、丹顶鹤是三个数量最濒危的物种，而灰鹤和沙丘鹤是数量最高的鹤类。世界上几种主要数量较小的鹤类野外种群数量如下：美洲鹤大约200只、白鹤3000-4000只、丹顶鹤1900只、白枕鹤6000只、白头鹤9000只、黑颈鹤8000只、赤颈鹤10000只、肉垂鹤8000只、蓝鹤22000只。
鹤主要栖息在沼泽、浅滩、芦苇塘等湿地，以捕食小鱼虾、昆虫、蛙蚧、软体动物为主，也吃植物的根茎、种子、嫩芽。善于奔驰飞翔，喜欢结群生活。鹤睡眠时常单腿直立，扭颈回首将头放在背上，或将尖嘴插入羽内。鹤在我国属迁徙鸟类。
鹤的巢多筑于沼泽地的草墩上或草丛中，产卵一至二枚，雌雄轮流孵化。到三十一天后蛋中小鹤开始啄壳，双亲在旁静立守候达一昼夜。鹤是古代人民最崇高动物中的一种，它象征着圣洁，清雅，长寿，给人们留下的影响很大，许多鹤已经濒临灭绝，所以，人们携起手来保护鹤类，提醒许多人不要伤害鹤类。