金骏眉在2005年时才被研制出来,在短短的十多年时间,却成挤进了中国名茶之列,且极其珍贵，今天爱茶叶网小编和大家伙一起来了解一下金骏眉的知识，[金骏眉红茶的效用以及功效和营养成分]。
金骏眉茶的效用以及功效和营养成分包括了金骏眉茶的效用以及功效和金骏眉茶的营养成分，具体如下：
金骏眉茶的效用以及功效
酚类化合物又称茶多酚是一种活性物质，能够预防血管硬化，预防动脉弱样硬化。另外茶多酚还能够促进胰岛素的分泌因而实现降血脂、降压、降血糖。茶多酚还有着消炎抑菌、防辐射、延缓老化等效用。
嘌呤硷类约占红茶的4％左右，是一种中枢神经的亢奋剂，有着醒神醒目的效用。
芳香物质多达325种，有着除口腔腥臭、抑菌、消炎、宁神、镇痛的效用。
氨基酸是人的身体必须的营养成分，金骏眉中谷氨酸有利于降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
其他元素：红茶当中的氟对于防龋齿和预防治疗老年骨质疏松有明显作用，钾是有利于降低血压。
另外金骏眉红茶是全发酵的熟茶，对胃没有任何刺激，因此还有健脾暖胃的功效。金骏眉茶汤归属于弱碱性能够调解酸碱平衡并有着防范癌症的效用。
金骏眉茶的营养成分
金骏眉红茶能够给人们提供丰富的矿物和微量元素，其中有核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等，并且是食品中氟化物的重要源泉。其中，红茶水浸出物中包含：10％～20％的多酚类物质、5％～11％的茶红素、3％～9％的茶褐素、0.4‰～2％的茶黄素、0.2％～0.5％的氨基酸、3％～5％的咖啡碱、2％～4‰的可溶性糖、1％～2％的水溶性果胶、1％左右的有机酸、***％左右的芳香油。此外，还有盐及其他物。
(一)多酚类物质
金骏眉中的多酚类物质包括了：1.茶多酚；2.儿茶素；3.茶黄素。
（二）生物碱
茶叶中生物碱主要分为嘌呤碱和嘧啶碱两品种型。嘌呤碱包含咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄嘌呤、腺嘌呤、乌便嘌呤等8种。
(三)芳香类物质
金骏眉红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了化学反应，香气物质从鲜叶中的50种增至325种。它有着消除口腔腥臭、抑菌、消炎、镇痛、宁神的效用。在研究人员金骏眉红茶品质化学的检测中，共辨别出49种芳香类物质，包含17种醇、12种酚、7种醛、5种烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和1种环氧化合物。
(四)氨基酸
氨基酸作为构成生命大厦的基本砖石之一，它以两种形态存在。一种是存在于蛋白质质里，即组成蛋白质质的氨基酸。另一种是以游离态存在于茶叶内，称为游离氨基酸。《茶叶生物化学》载：红茶当中的氨基酸通过提取，纯化，分离，辨别共有26种，其中20种是组成蛋白质质的氨基酸，另外还检出6种非蛋白质质氨基酸。其中数量较多的有茶氨酸(占36.2％)，谷氨酸(占3.2％)，精氨酸(占4％)，丝氨酸(占2.2％)，天冬氨酸(占3％)；其次是缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。
(五)维生素
维生素是人的身体维持正常代谢功能所必需的一类物质，它在人的身体组织内不可以自行合成，必须从饮食中获得，如缺少一种和几种维生素，就会引发疾病，成为维生素缺乏病。茶叶中的维生素，不但占比高，并且品种多。如有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素P、维生素U、维生素B族各种维生素和肌醇等。除了维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是难以溶于水之外，其他都是水溶性维生素。茶叶中的维生素可称为“维生素群”，饮茶可使“维生素群”作为一种复方维生素补给人的身体对维生素的需要。
(六)矿物和微量元素
红茶中包含丰富的矿物和微量元素，如：铁、钙、铜、锰、钠、磷、镁、硼、硫、钾、氟、硒等。
（七）碳水化合物、蛋白质质和脂肪
（八）热量
综上，金骏眉茶的效用以及功效源于金骏眉所包括的营养成分。所有由金骏眉的营养成分确定的效用以及功效是最准确的。
金骏眉是归属于红茶系列的一种，首创于2005年，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然防护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外观黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。