意思是富含油酸、亚油酸的花生油。高油酸花生更加有益人体健康。高油酸花生食用油和食品能够保持花生良好的风味经久不衰，货架期显著延长。油酸具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功能。
花生油高油酸什么意思
美国是最早开展高油酸花生育种的国家，已经利用高油酸材料培育出不同类型的高油酸花生新品种达47个，并在生产上推广利用。
油酸亚油酸是人体有益脂肪酸，不仅能降低有害胆固醇，还可维持有益胆固醇的水平。因此油酸含量高的花生及其制品，对我们的身体有很大的益处。
近些年，在美国东南产区，非高油酸花生已经没有市场，种植非高油酸花生农户将丧失签约资格。阿根廷、澳大利亚等国家已经全面推广种植高油酸花生，实现商品化批量生产。