莴苣跟莴笋不是同一种东西，莴笋是莴苣的一种品种，莴笋属于是茎用型的莴苣，而对于莴苣来说，其还有一种叶用型的品种，莴苣跟莴笋都有着非常丰富的营养价值，但是它们在食用方法以及作用上都是有区别的。下面是关于“莴苣跟莴笋是同一种东西吗”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
莴苣跟莴笋的区别
1、莴苣大多数都是以生吃为主的，尤其是叶用的莴苣，能够直接就蘸着酱料来吃，同时也能够清炒着来吃。
2、莴笋的吃法和莴苣是不同的，莴笋更加适合在炒制了之后再食用，同时莴笋和肉类一起搭配来炒的话会更加的美味，同时莴笋也可以腌制了之后再吃。
3、莴苣里面有着很多的莴苣素，但是如果是叶用莴苣的话，那么所含有的莴苣素就会比较少，可以促进人体的消化。
4、莴笋里面也含有我莴苣素，但是所含有的莴苣素的数量要比叶用莴苣要多，食用莴笋的话，可以为人体提供多种营养物质。
莴苣又叫什么名字
莴苣又叫千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜等等，莴苣是一年生或二年生草本，有25—100厘米高，茎是直立的，属于单生，基生叶个下部茎叶是比较大一些，不分裂。
以上是关于莴苣跟莴笋是同一种东西吗和莴苣又叫什么名字的内容，整体说来，莴笋属于是莴苣的一种品种，但是它们是不一样的。