香干冷冻后口感有变化吗
不可以吃了，香干是用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。
到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。可以短时间内存放在冷藏内，如果较长时间两三天可以存放建议存放在冷冻里，如果存放了两个月香干会很苦。而且没有什么营养。
香干放冰箱可以放几天黏黏的
香干放冰箱可以放2到3天时间，冰箱中温度较低，能够抑制细菌滋生，能够将香干保存2到3天，放置冰箱时将香干放入保鲜袋中，挤出多余的空气，然后放入冰箱冷藏区即可，香干从冰箱拿出后应该加热后食用，以免引起人体肠胃不适。