普洱茶前加工是属于不发酵茶类,经渥堆后发酵而制成,属于后发酵茶,是黑茶类，今天带大家来了解了解普洱茶，我们2cha-ye的小愛小编给大家整理了云南普洱茶产自六大茶山的内容。
六大茶山
1660年，清顺治平定云南，“以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府”。普洱茶产自六大茶山最早的文献，于1799年《滇海虞衡志》书中提到“普茶名重于天下，此滇之因此为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”《南诏备考》：“普洱茶产慢撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六茶山，而以倚邦、蛮砖者味较盛……”古六大茶山茶区有五座茶山位于今西双版纳勐腊县中北部，攸乐（基诺山）位于景洪市境内。今易武茶区隶属古曼撒山。
目前，蛮砖、曼撒、攸乐均以大叶茶为主，香气圆润、味道均布、滑顺甜水；倚邦、革登、莽枝则以中小叶种居多，香气扬、味道较集中、刺激性稍高。
普洱茶熟茶的活性成分是红茶素、茶褐素、黄茶素、维生素C等，再加上在加工过程中会对这些活性成分有提高效用，维生素C会提高，这些物质对于人的身体加强免疫能力达到非常好的提高效用。