苹果黑心了就不可以再吃，因为黑心苹果是苹果发生霉变的证明，这种霉菌无法用热水杀灭，如果误食霉变苹果可能会引起消化道相关的疾病。挑选苹果的时候要看苹果的果柄，如果果柄已经发黑、变软，就不要再吃这种苹果。
苹果黑心不能吃
苹果黑心是不能吃的，这证明苹果内部已经开始发生霉变，如果误食这种黑心苹果可能会引起腹痛、腹泻，甚至还会引起消化道相关的疾病。这种黑心苹果一般都是从底部生长的，建议吃之前看一下苹果底部是否变黑。
发现苹果黑心之后应该及时把苹果丢掉，不能把苹果心削出来吃其他部分，此时苹果内的其他部分都含有霉菌，这种变质的霉菌会释放出霉菌毒素，即使用热水也无法杀灭霉菌，建议还是不要再吃了。
挑选苹果的时候，除了要看苹果表皮的光泽度和弹性之外，最好要看看苹果果柄的颜色，因为苹果产生霉变的时候外皮不会有明显的变化。如果苹果的果柄颜色是深绿色就证明健康，如果果柄已经发黑、变软就证明苹果变质。