香菇鸡肉粥，首先需要先将鸡肉进行腌制达到去除腥味的效果，可以使用常用的调味料盐、料酒等，然后香菇可以提鲜，鸡肉可以增加粥的口感，最后做出来的香菇鸡肉粥美味细腻，且肉质不拆，粥也没有腥的味道。
香菇鸡肉粥不腥的做法
香菇鸡肉粥要想做的不腥，先将鸡肉清洗干净，再切成薄片或者小块进行腌制，腌制鸡肉的时候，需要用到鸡粉、盐、料酒等，将其抓拌均匀，最后还需要加入些水淀粉进行搅拌，放置一会后使用。
香菇和鸡肉中，都含有大量蛋白质，且脂肪含量不高，香菇和鸡肉中还有人体所需的钙、铁、锌等营养元素，香菇的味道鲜浓，鸡肉的口感嫩滑，鸡肉和香菇一起熬粥食用，非常美味且健康。
香菇鸡肉粥是一道十分美味健康的菜品，对营养不良、身体虚弱的人有很好食疗效果，香菇和鸡肉都属于高蛋白质和低脂肪的食物，用于熬粥可以让人体更容易吸收两者含有的营养成分。