1. 红糖油粑粑的做法视频
食材用料：
红糖 60克，酵母 4克，水 150克，鸡蛋 1个，普通面粉 150克
红糖糕的做法步骤：
1、普通面粉+鸡蛋+溶解好的红糖水，全部搅拌均匀至无颗粒。
2、用30℃的水融解酵母，备用。
3、将酵母水倒到面糊里再搅拌均匀，然后倒到容器上。
4、放在40℃的温度发酵40-50分钟（可在放在烤箱或温水上），看到表面有气泡即可，开中大火蒸25分钟。
5、关火放5分钟，开吃。
2. 油炸红糖粑粑做法窍门
糯米粉倒盆里，分次加入水和成柔软面团。
案板撒扑粉，搓条，分成剂子，搓圆备用。
红糖切碎备用
步骤 2
锅里下比较多的油
冷油下红糖碎，不断搅动锅底，中火熬至糖化浮起后关火。
步骤 3
油凉至大概60度，开中小火（外圈有一点点火就行），依次下糯米团子，（左手下2个，右手搅动），团子会沉底，仍然不断搅动避免粘连。至团子浮起，稍稍把火开大（外圈有火），中大火炸2分钟（不要紧张，这一步一定要炸够时间，不然外壳不硬出锅会回缩变软），总共炸8-10分钟。
出锅，趁热撒芝麻即可。
3. 红糖油粑粑的做法视频教程
用料
主料
糯米粉400克
调料
水
400克
植物油
70克
红糖
20克
白糖
10克
蜂蜜
10克
糖油粑粑的做法
1.取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可2.揉和成光滑的粉团，搓长成条3.分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁4.煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制5.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖6.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
7.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘 烹饪技巧
1、红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。
2、加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。
3、不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
4. 正宗糖油粑粑的做法视频
黄泥水淋糖法是真的。凭的正是大明另一样“硬核技术”:黄泥水淋糖法。 作为制糖产业鼻祖,唐宋元各朝代时,中国制糖业就突飞猛进。
5. 糖油粑粑的糖油怎么熬视频
早餐有很多品种啊，并不一定非要做包子，比如做各种馅的煎饼煎饺，也可以做油条油饼，还可以做糖油粑粑，也可以做各种养生粥，红米黑米苡仁米淮山绿豆粥等等，其实做包子并不难，可以下载小红书或者网上搜索视频学习做包子，掌握好发面调馅技术就基本成功了。只要下定决心，早餐店生意一定会红火。
6. 红糖油粑粑怎么做
主料:
植物油
适量
辅料:
水磨糯米粉
适量
红糖
适量
— 烹饪步骤 —
1· 取一大碗加入糯米粉（超市就能买到现成的）
2· 慢慢加入冷水调至面团汗湿程度始终，揉成光滑面团。
3· 依次分为50克左右小剂子，搓圆压扁。
4· 锅中放油，至油温7成热放入做好的粑粑生坯，转中火煎至两面微黄（油不要太多，火不宜太大以免粑粑会爆裂）。
5· 锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色（记住一定要小火，不然糖容易糊）
6· 将粑粑倒入熬制好的糖浆中，直至两面挂糖。
7· 起锅，享用。
7. 红糖油粑粑的做法视频大全
用冷水和面，在碗中加入适量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和匀，你感觉湿度适中就行了，但是不能太湿，不然会不好炸的。
如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好，最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在一起才好用。包好馅，压成你想要的形状就可以下锅了，两面炸成金黄色就可以出锅了。材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油 做法：1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约发酵1个小时左右）
2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。
3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。油炸糕是东北常见的一种面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要发酵，有的地方炸之前要蒸一下，不过都是又香又甜的。那么油炸糕的面怎么和?下面就介绍一下油炸糕的做法。食材 主料 糯米粉 适量 方法/步骤 1 糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时; 2 用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅; 3 一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼; 4 油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。END 注意事项 糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合; 加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。