熟粽子一般在水开后蒸20～30分钟，生粽子放入蒸锅水开后需要蒸3～4小时，需要注意蒸粽子时间不宜过短，否则会导致粽子夹生。若是想要蒸出的粽子口感更加软糯，建议适当延长蒸粽子的时间。
蒸粽子的时间
熟粽子一般在水开后蒸20～30分钟左右就可以食用，如果是生粽子放入锅内蒸制，通常需要在水开后蒸制3～4小时才能蒸熟。
如果想让粽子的口感更软糯，可以适当延长蒸粽子的时间。但是需要注意蒸制时间不宜过短，否则粽子可能会夹生。
蒸粽子时，若粽子的数量不多，建议在蒸架上面压一个重物，这样可以避免水沸腾后晃动蒸架，以免粽子掉入水中煮烂。