1. 凯里哪个地方榨茶油好
主料3种阴米
150g油果
100g花生
100g
辅料3种
茶叶50g
小葱适量
香菜适量
调料2种
油适量
盐适量
烹饪步骤17步
步骤1阴米：把糯米洗净用植物色素泡水三个小时后，蒸20分钟，把它晒干用擀面杖捣散就成了阴米。（其实也可以用白糯米就行了）。
步骤2锅里把油烧热，倒入一把阴米，用油把米发成米花样。（油一定要够热，要不然阴米会发不过心，会很硬）
步骤3米发好后，把火转小，把阴米往锅边推，这样可以控干油份。
步骤4发好的阴米盛入碗里待用。
步骤5把茶叶洗干净。
步骤6用热锅把茶叶炒出香味后，再放入一点点油继续炒。
步骤7然后趁热倒入一大碗水。（清水是按吃油茶人数来放）
步骤8盖上锅盖把茶水煮开，煮开后打开盖子再煮5分钟。
步骤9把茶水煮出味后，用漏勺把茶叶渣控出来，放少许盐。
步骤10香菜和葱洗净切细。
步骤11油果是糯米粉和白糖用油炸成的。（现在都是买现成的了）
步骤12花生用清水洗干净泡一分钟。
步骤13用少许油小火慢慢的炒香，要起锅前放少许酒。
步骤14打油茶的食材备齐，用一小碗先放上葱花。
步骤15再放上阴米油果和花生。
步骤16最后放茶水。
步骤17一碗香喷喷的油茶趁热食用。
小贴士
1.茶水是吃一碗煮一碗的。 2.如果第一次喝油茶，而且茶水比较浓的话，一定要先泡一些饭，要不然很容易醉油茶。 3.我打的是空水油茶，也就是素油茶，没有加任何的肉和蔬菜。 4.茶叶可都当地老乡自已种的，专门是用来打油茶的。 5.用水泡过的花生炒后是又香又脆，不易炒糊。
2. 凯里哪个地方榨茶油好吃
黔东南少数民族众多，分布广泛，决定了饮食方面的多样化，主要有:
1、苗王鱼
苗王鱼，主要为田养鲤鱼，以七八月鲤鱼最佳，青水煮，伴以烧熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分开胃。2、牛瘪和羊瘪
牛瘪和羊瘪，是宰杀牛羊时，将胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。3、苗家炒香虫
主要是昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。炒干香炒，其味特别鲜美。4、冻鱼
隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七、八成熟后置冷，第二天即冻成一整块。5、牛背筋牛背筋是精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒。
6、肇兴烤鼠
每到秋收时节，肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后，除去内脏，撒上食盐，做成腊鼠干。烹调方法还有黄焖、油炸、宫爆等。7、从江香猪仅产于从江县月亮山区。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯正，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种。煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，素有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”的美称。
8、裕和腌鱼
锦屏腌鱼的神奇在于酸中带甜，辣酸适中、质好味美，口感纯香浓郁，风味独特。年轻人喜欢生嚼，美味无穷，爽口甜心；老少喜欢煎吃，酸脆可口。至于生吃还是熟吃，根据个人口味而定。9、三穗麻鸭
三穗鸭是中国地方名鸭，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭是同野鸭杂交选育而来的，抗病性强、瘦肉量高，肉质细嫩，胆固醇低。三穗鸭以肉质健康、富含人体所需的氨基酸及产蛋率高著称，又以肉质清香细嫩、味美鲜香而深受广大消费者喜爱。加上传统的厨艺烹制的特色菜肴，比如血浆鸭、黄焖鸭、老鸭汤等，如今已逐渐成为独特的鸭美食文化。10、黄平县苗家腌汤大肠
腌汤大肠是由储存数年的苗家腌汤制作而成的，它具有腌酸、臭香味道，常年储存，四季都可以食用，可以浸泡蔬菜、炖煮鱼肉，这样炖煮能激发食欲，增加食量，又能帮助消化，减少脂肪。是美容、保健的佳肴。腌汤可以去鱼虾之腥味、肥肉之肥腻，使大肠越炖越香，味道鲜美，使汤味更浓烈，喝汤时慢慢品尝，味道令人回味无穷。当然这道菜也不是所有人都能接受的，因为其臭味浓郁，但是吃着特别香，如果能接受臭豆腐的人应该会特别喜欢这道菜。11、凯里酸汤鱼
酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，扬名省内外。来麻江作客的好朋友或贵人，麻江多以此菜招待之。其特点如下：料选用清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成。属纯天然绿色食品，色、香、味俱全、肉质细嫩，口感好，汤鲜、刺激食欲，可增加饭量，是一道不可多得的上等好菜。12、下司狗肉
下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为采用草烧技术，即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外，下司人在选狗的时候也比较讲究，只要农村人养的土狗，不要饲养狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道与其他地方的有所区别。13、苗家炸辣蟹
苗家炸辣蟹这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。14、苗家鸡稀饭
苗家鸡稀饭被众多人士誉为“营养粥”。它是用1斤半到两斤的本地鸡1只（用饲料养的鸡煮起来有腥味），杀死去毛抠除肠杂洗净后，砍成小块放入锅中，用五至七两白米倒入锅中用清水煮，待熟后加入，也可适量盐巴、花椒等作料，即可食用。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正。通常在苗家过年节、妇女生孩子、待客迎朋友的时候，都会以此为佳肴。15、酸笋鸡
黔东南菜肴的一大特色就是酸。黔东南有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。依靠的是酸笋。从黔东南大老远运来的细细长长的酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味也是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来，其实也算温和，最多也就是微微咂咂嘴，贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切16、炸蕨粑
把厥粑切成块然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软，有些弹性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。17、猪小弟
“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子端上来，桌子上开洞，下面放置炭火，边烤边吃。猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。“猪小弟”在凯里是与酸汤鱼齐名的美食。初来的外地食客，男人们大都一点就通，知道是什么菜，而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。18、便便鱼
便便鱼是一种被戏称为“吃大便长大的鱼”。在黔东南地区，一些村寨房屋建在水池或池塘边上，没有厕所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的鱼被养的又肥又大，因而被戏称为“便便鱼”。但大家似乎并不介意，反而以“吃大便长大的鱼”大打招牌。其实“便便鱼”只是一种调侃，粪便实际是肥水用的，它提供给浮游生物养料，而鱼则靠吃这些浮游生物长大。19、红肉
红肉又叫紫血肉，对于外地人来说，这种肉非常的陌生，它是贵州从江县的一道美食，出门在外的从江人最期待在外面吃到的家乡菜，红肉就是其中之一，主要制作方法是将肉在火上烤熟之后切片，然后使用生猪血和香料、折耳根拌制而成，难怪很多外地人说从江人的口味真重。20、镇远陈年道菜
镇远陈年道菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。已有500多年的生产历史。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。随着客商往来，陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代，曾为进奉皇室的贡品。陈年道菜分长、细两种。21、腌鱼
腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。它含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。22、侗家烧鱼
侗族的烧鱼，历来以其味道鲜，嫩，香，美著称，而且吃法新颖别致，饶有风味。到了秋天，侗寨家家包着糯米饭，带上食盐、辣椒，上坡去折禾。吃饭的时候，就在田边燃起一堆堆篝火，再从田里提来一笼笼活鱼，剖洗去鳞后用折来的树枝条，穿到鱼嘴里，在火炭上翻来复去地烤烙。直到，鱼烤炙得“滋滋”作响，转色变黄，香味扑鼻，就可以蘸着盐面、辣椒大吃一顿了。
23、侗家油茶
侗家人的一天，从一碗油茶开始。每天清晨,各家的主妇们老早就起来烧火,打起浓香扑鼻的油茶来。
打油茶，三样东西必不可少，那就是茶油、米花和茶汤。油茶的好坏，在于米花的酥脆、茶汤的浓淡及各种佐料的多少与搭配。一道好的油茶，茶香清新、味道浓郁，香脆可口，营养丰富，具有提神、醒脑、消除疲劳的作用。
侗乡油茶,不仅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必备品，家来贵宾，必以油茶待客，代表着侗家人的热情与好客。
在黎平古城翘街、肇兴侗寨及其他侗寨都能吃到上好的油茶。24、烤肉糯米团
烤肉糯米团是黎平肇兴侗寨的一道特色小吃，每天早晨，肇兴街上就飘溢着烤肉的香气，软滑可口的糯米饭，配以一大块热乎乎、香喷喷的烤肉片，加上自制酸菜和辣酱，香糯软滑、肉味香浓，回味无穷.....25、黎平米糕
米糕，是黎平老城一道传统特色小吃，也是黎平翘街上一道不可多得的美味糕点。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，抹上一层红糖，异常香甜，是最不能错过的小吃了......26、血灌肠
血灌肠，本是侗家人过年杀猪时用猪血和糯米饭制作的一道特色菜，作为年夜饭的一道美食上桌，而平时却是很难吃到的菜品。但现在，这道美食在黎平大市场作为小吃来专卖，随时随地，想吃就有得吃。血灌肠，闻着香、看着诱人、吃一口，糯软皮香，吃了还想吃，不信，去尝尝？27、芒粑
芒粑，也叫蕨粑，由蕨菜根制作而成，属绿色食品，将蕨菜根捣烂过滤后，取其淀粉，做成粑粑状，可油煎可炒食，各有味道。
3. 湖南哪里茶油最好
山润茶油好。山润是我国知名的农产品加工基地，始创于2000年，位于湖南省的岳阳市内，多年来专注于茶油的研发与种植以及深加工。在这18年的发展历程中，山润在茶油的制作方面一直都是采取低温冷压和精深加工集于一体的方式，只为保证生产出的每款茶油都属精品。
4. 贵州那个地方茶油最多
能种，但生长不好，倒不是天气原因，而是因为土壤结构和性质不利于油茶树的生长，像湖南、江西、贵州及湖北部分地区可以养好茶树；希望可以帮到你1
5. 凯里有什么茶
麻江县特产不仅有农林特产，也有矿物产品、纺织品、工艺品等乡土特色产品，一般而言，土特产是都来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。
在我国，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香﹑毛竹﹑栲胶﹑陶瓷器﹑丝织品﹑花边﹑水果等。特产指各地土产中具有独特品质﹑风格或技艺的产品，如杭州的织锦﹑景德镇的瓷器﹑宜兴的陶器﹑溧阳的风鹅、绍兴的黄酒﹑南丰的蜜橘﹑三清山山茶油﹑汕头的抽纱、张家界