白兔是兔子的一种，全身为白色，眼睛一般为透明，古代以为瑞物。具有管状长耳朵，簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。全世界家兔品种虽多，但都是由地中海地区的穴兔驯化而成的。兔可成群生活，但野兔一般独居。
兔子眼睛的颜色与它们的皮毛颜色有关系，黑兔子的眼睛是黑色的，灰兔子的眼睛是灰色的，白兔子的眼睛是透明的。白兔眼睛里的血丝（毛细血管）反射了外界光线，透明的眼睛就显出红色。
小兔子是有各种颜色的，它们的眼睛也是有不一样颜色的。那是因为它们身体里有一种叫色素的东西。含有灰色素的小兔，毛和眼睛就是灰色的；含黑色素的小兔，毛和眼睛是黑的。
小白兔身体里不含色素，它的眼睛是无色的，我们看到的红色是血液的颜色，并不是眼球的颜色，所以它的眼睛自然就是红色的了。
虽然统称为兔子，一般宠物店所出售的是由野生的穴兔经品种改良而面的家兔。品种很多，大众最熟悉的是全身白色的日本白色种，市面其他毛色的兔子逐渐增多，也很受到欢迎。
还有一种名为迷你兔的品种，其实它并非真正的迷你兔，而是由荷兰种、比利时种等小型兔与白色日本兔杂交的品种。店里所见的是幼兔，长大后体型一定会增大。惟有如纯种的比利时种，全长30cm左右，才真正可称为侏儒兔。