碧眼是浅蓝色或浅绿色的眼睛。碧是指一种透彻的颜色，可以是碧蓝、碧绿。金发碧眼一词多用于形容欧洲人，因为其眼睛大部分是浅蓝色。欧美人的虹膜实质中缺乏色素细胞，而虹膜后方的色素上皮细胞的色素正常，因此其虹膜呈蓝色、灰色、绿色。
眼睛有三种颜色，分别为棕色、蓝色和绿色，而其他颜色是这些颜色的混合。虹膜中色素含量越高，虹膜颜色越深，色素含量越少，虹膜颜色越浅。
色素细胞的差异与种族和肤色有关，正常亚洲人的瞳孔颜色大多为棕色，眼睛的鼓膜大多为白色，这通常会使眼睛看起来更加生动和清晰。在一些国家，瞳孔颜色为棕色或蓝色，大部分巩膜为白色。由于不同的基因，瞳孔的颜色会有所不同，这是正常的。
眼睛是人类感官中最重要的器官，大脑中大约有80%的知识都是通过眼睛获取的。读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等一些事物都要用到眼睛。眼睛能辨别不同的颜色和光线的亮度，并将这些信息转变成神经信号，传送给大脑。
眼睛不仅是我们观察世界的取景器，在中国传统医学（中医）眼睛还是透视身体健康的窗口，很多问题都能通过眼睛反映出来。美国国家眼睛研究所的首席调查员史密斯医生表示，眼睛可反映你健康的情况。