1. 山茶油炒鸡做法
山柚油是经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益成分的一款植物油，在烹饪过程中油烟少，食物保持着色泽鲜艳。口感好，清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪。山柚油既起到养生保健，又可预防疾病的作用，被人们美称为“药膳养生油”。
通常吃法：1、山柚油加少量食盐当佐料，蘸白斩鸡。2、山柚油加酱油、蒜泥、辣椒当佐料，蘸各种菜肴。3、山柚油凉拌，拌面、拌各种蔬菜、荤菜，色泽鲜亮，清爽可口而不油腻。4、山柚油加少量酱油拌饭，香而不腻。5、山柚油炒肉，尤其是鸡肉加姜、蒜爆炒。
烹饪方法及作用：1、山柚油加姜丝炒鸡，有利于清肝润肺。2、山柚油清炖土鸡汤，有利于帮助产妇恢复身体、消除妊娠期小腹脂肪；增强免疫力，改善婴幼儿体内血液循环，促进大脑发育。
2. 山茶油炒鸡肉
首先把鸡清洗干净，剁成乒乓球大小块。
鸡块放在容器内加入料酒，老抽，食盐，鸡精，八角一起腌制。把材料调制均匀，腌制二三个小时以上，充分吸收。炒锅倒半锅油，烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉，放入鸡肉的时候一定要小心，不要溅身上油了。注意哦，炸制几分钟，外表有点变色，捞出来。把剩余的一起炸完吧！
把炸好的鸡块放置一个盆中，想什么时候吃就什么时候吃，就可以操作一下的步骤了。想吃的话，鸡块放凉以后，从新过一边油（就是在炸一次）。变色加深，捞出
把辣椒切段，把炒锅中从新放一点油，和炒菜的油差不多就行，加热放入辣椒段，花椒，炒香，倒入过油第二遍的鸡块。注意这次不用等鸡块凉了，热的时候就炒了！翻炒几遍，就可以出锅了。
3. 山茶油炒鸡做法窍门
用料鸡 一只腰果 150克仔姜 适量青椒 适量茶油 适量盐 适量酱油 适量生抽 适量耗油 适量
腰果炒鸡的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
仔鸡一只，我是菜市场买的，然后叫小贩杀好了，回来直接水冲一下切成小块，尽量切小点备用。
步骤 2
青椒切块，仔姜切片备用
步骤 3
锅里开火，烧热以后放茶油，茶油一定要烧热，烧到没有泡泡，关火使油温变低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，开小火，让腰果变成金黄色，取出备用。
步骤 4
开大火油烧热，下鸡块翻炒到变色成熟，放酱油，生抽，耗油，上色。
步骤 5
space最后把备好的仔姜，青椒倒进去，放盐，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均匀出锅。
4. 山茶油怎么炒菜
1.茶籽油是一种可直接食用的健康食用油。通常，人们可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段时间后，人们可以慢慢吞下它。这样，人们可以品尝到茶籽油独特的香味，并且人体可以吸收茶籽油中所含的大部分营养。还能润肠通便。
2，适用于平时炒制各种食品原料。用茶籽油煸制时，不需要预先预热油，可以直接放入锅内煸制，油烟少，食材不粘锅，清淡爽口，味道诱人，一点也不油腻。此外，茶籽油还可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。
5. 茶油炒土鸡的做法
用料
土鸡半只、姜30克、清水5碗、米酒半瓶、江西山茶油3勺
做法步骤
步骤 1
准备食材 走地鸡 半只 姜 30克 清水 5碗 江西山茶油 3汤匙 米酒 半瓶
步骤 2
把土鸡洗干净后切块 姜切片备用
步骤 3
用3汤匙的茶油热锅后，加入姜片爆香 将鸡块倒入锅内翻炒数下
步骤 4
加入5碗清水及半瓶米酒于锅内
步骤 5
用中火焖煮至熟透即可起锅 经过焖煮，鸡肉鲜味全部融入汤中 鸡肉多汁不干，营养成分都保留在汤中
步骤 6
最后撒点盐和配菜即可完成。