1. 冰糖雪梨加香油
冰糖熬不化可能是因为它没有足够受热，这时候我们就可以提高熬煮冰糖的火力，再翻动冰糖尽可能使每一块冰糖都能受热。冰糖可以用来熬制冰糖雪梨，我们只需要先将冰糖熬化，然后再加入雪梨块用小火熬煮即可。
2. 冰糖炖梨加香油什么功效
主料：
银耳50g
枸杞5g
百合10g
辅料：
红枣15个
冰糖20g
做法：
1. 银耳泡发后洗净。
2. 枸杞和红枣百合洗净待用。
3. 洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。
4. 半小时后加红枣和百合。再煮1小时。
5. 汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。
6. 加入冰糖融化即可。
7. 成品
3. 冰糖雪梨放香油吗
熬制冰糖葫芦的糖的时候，在锅里适当的加一点油，一是可以防止沾锅。
二是怕你经验不够，掌握不好火候控制，糖在锅里煮的时间久了，火如果开大了容易糊，火小了糖还没有化开已经发黄了，所以适当的加一点油可以防止糖变黄，也让你有缓冲的时间
4. 冰糖雪梨香精使用方法
在一个罐子里倒入一半的热水。罐子的形状无所谓，但是里面的杂物会影响晶体的形成，所以罐子需要干净。如果用透明罐子的话，你还可以观察到晶体生长的全过程。当然，你也可以用玻璃杯、花瓶或者深一点的盘子来装热水。
02
搅入晶体溶质。开始先加两汤匙你选择的晶体溶质，然后再加一勺并搅拌，直到所有溶质都溶解。不断重复这个过程，直到罐子底部出现一层溶质为止。
岩盐是廉价且易得的晶体溶质；泻盐也可以用，而且在大多数药店就能买到。
其他可用的溶质还有矾（用于腌泡菜的物质）或者硼砂（在五金店就能买到）。
03
观察晶体的形成。大概一小时之后，你就会看到在罐子底部和侧面长出了晶体。随着水分的蒸发，晶体会越来越大，放置的时间越长，晶体就会越大。
如果你想要一个独特的可以用来做装饰的晶体，那么你需要从罐子底部取出一块晶体，并且用绳子缠住它，然后将绳子的另一端系到一支笔上。将笔放到罐口上，让晶体悬在水中。当晶体长到你需要的大小之后，就可以将它从水中取出擦干。
晶体在罐子里的时间完全由你决定。为了防止灰尘落到罐子里，当蒸发生成晶体之后，要给罐子盖上盖子。
制作水晶冰糖
01
在一个罐子里倒入一半的热水。由于这次要做的是糖，所以一定要保证罐子的干净。用餐洗净好好洗洗罐子，然后在使用前将它晾干。
02
搅入糖。一边向水里加糖，一边用勺子不断搅动热水，直到糖无法再溶解为止。当罐子底部出现一层糖时，你就可以停止了。
03
加入色素和香精。纯的水晶冰糖是透明的，味道和普通的糖一样。你可以加入不同的色素和香精来制造各种美味的水晶冰糖。你可以参考下面的搭配组合，或者构思自己的组合：
紫色加葡萄精
红色加肉桂精
绿色加薄荷精
04
在糖溶液中放几根木棍儿。你可以买专门的一端带把的糖果棒，也可以用筷子或者棒冰棍来代替。将它们靠着罐子放到溶液中。
05
盖上盖子。用保鲜膜或者盖子盖到罐口，阻止虫子掉进去。同时还要注意不要盖得太紧，否则水就蒸发不了。
06
晶体形成后，取出木棍儿。几天或一周之后，木棍儿上就会形成水晶冰糖。如果你觉得糖的大小合适，那么你就可以把它取出来享用啦。
5. 冰糖雪梨加香油可以喝吗
冰糖炖雪梨不需要放香油。
冰糖炖雪梨是用来清肺化痰止咳的，还可以加些川贝，是个很清淡的素汤，香油就是所谓的芝麻油，香油也有清火的作用，但是一般不会和甜汤一起吃，基本都是配着咸菜吃的例如调咸口的凉菜，和咸口的面条等，所以冰糖炖雪梨不用放香油。
6. 冰糖梨可以用香梨吗
青皮梨能做冰糖雪梨的。但效果没有雪花梨好，在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间。
15-30分钟
在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。