1. 自制油茶面的做法
用料:小米 600克，熟白芝麻 30克，熟黑芝麻 30克，熟花生碎 30克，熟腰果碎 20克，盐巴 5克，面粉 200克，水 10克
冬日暖胃食?小米面油茶的做法步骤:
步骤 1:小米磨成小米面粉，铺在蒸箱的蒸盘上，115度蒸了15分钟。用蒸锅也可以，蒸笼上铺上笼布，铺上小米面粉，蒸15—20分钟。
步骤 2:这是蒸好的小米面，蒸好后面粉有大的疙瘩，用手捏碎，直到小米面粉没有结块。这一步很重要。
步骤 3:混合黑白芝麻，花生碎，腰果碎。这里有什么加什么就好，如果材料是生的，要焙成熟的。
步骤 4:将熟的干果仁材料混合进小米面中，加入适量的盐巴，混合均匀。
步骤 5:炒锅不放油，干锅烧热，倒入混合好的小米面，用勺子不停的翻炒2—3分钟。中小火哦。
步骤 6:炒好后，关火。把米面盛出来降温晾凉。
步骤 7:活一小块面，擀成面皮。
步骤 8:将面皮切条，再切成小丁。指甲盖那么大就好了，起锅烧宽油，下入面丁炸至金黄。这里没拍。炸的时候火不要太大哦，炸好捞出放凉。
步骤 9:小米面茶晾凉后，装起来。一斤的小米面粉做了这么多。
步骤 10:吃的时候，舀出两勺面茶，用凉水化开，锅里煮开一碗水，水开后，边搅拌边倒入面茶，煮水的锅要不停的搅拌。 简单的吃法，用开水直接冲面茶也可以。 开吃以前，撒一把炸好的馓子。
2. 自做油茶面的做法大全
食材清单：
牛奶 200克 、荞麦面粉 一小碗 、 黑芝麻 20克 、 红枣碎 适量 、 枸杞碎 适量 、 葡萄干碎 适量 、 坚果 适量 、 黄油 15克 、 白糖 15克
烹饪步骤
1.面粉倒入锅中，小火翻炒至黄色。
2.加入黑芝麻继续翻炒出香味。
3.加入15克黄油，15克白糖继续翻炒,翻炒至黄油全部融化。
4.把备好的坚果，红枣，葡萄干枸杞切碎备用。
5.把炒好的面粉盛出来备用。
6.先加入些牛奶拌匀。剩下的牛奶上火加热，开锅后，倒入碗中，快速搅拌，搅拌匀后就可以喝啦。
3. 自制油茶面的做法视频
亲爱的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。,含油率一般为25～30%。甘、凉。好的
4. 自家做油茶面的做法
普通面粉就可以。
油茶做法牛油把面粉炒熟（全程小火）面粉炒至微微发黄。
用油炸点面条（转着切）两头细中间略粗长度3厘米左右。
把适量油茶面用凉水化开，倒入开水锅中，加入盐适量，开锅舀入碗中撒上油炸面条。美味的油茶就做好了?
5. 自制油茶面的做法窍门
油茶面油茶面的制作原料 面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。
油茶面的制作方法
步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。
步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。
步骤3：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊
步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。
步骤6：另炒香芝麻拌在炒面里。
步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。