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茶油臭豆腐广告图片高清 茶油臭豆腐广告图片

更新时间:2023-01-18 04:17:06 点击: 来源:yutu

1. 泡菜臭豆腐广告图片

用料臭豆腐 白菜 红椒末 醋 盐 糖 酸甜酱

酸菜臭豆腐的做法步骤将做法保存到手机步骤 1白菜洗净,用盐腌制片刻出水,加入醋,糖然后入冰箱冷藏步骤 2油热后,开始煎臭豆腐,煎至两面黄,稍凉一会用刀对切成三角形摆盘步骤 3将腌制好的酸菜放入当中浇上酸甜酱,吃时可蘸酱

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豆腐用的是老豆腐,清水豆腐

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1)用尖刀将甜菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。

(2)将每片甜菜用手撕成约3∼4小片,再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水,约2∼3小时后即可将盐水倒掉。

(3)红萝卜洗净并切丝备用,将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。

(4)将甜菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用,期间需翻动多次以使入味均匀,冷藏约可保存2週

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卤水制作:

10个草果加80斤水烧开冷却备用(冷却以后将草果丢掉)

250g花椒加30斤水烧开冷却备用(冷却以后将花椒丢掉)

注:不能见油

30斤大豆腐捣碎成渣

食用盐200-300g

做法:

将80斤草果水、30斤花椒水、200g盐、30 斤豆腐渣在一起搅拌均匀,密封好每3天搅拌一 次。(夏天一般15天左右才能发酵好,冬天25天左右。闻到臭味就可以泡豆腐了)

泡豆腐:订做厚度1公分,3.5*3.5公分的豆腐块(最好在市场上买最老的那一种豆腐)取卤水

和豆腐一平泡,4-6个小时将泡好的豆腐在清水里洗净,摆放到框子里,清 水倒掉,卤水倒回原桶。

拌料:

1 .将黄豆炒熟磨成粉(或者直接买生豆粉炒熟)

2. 将孜然磨成粉

3.小火翻炒芝麻

4.花椒,八角,小茴香,良姜,草果,陈皮,桂皮,香叶(桂皮减半其他1比1打成粉),100g 即可。

5.鸡粉、白砂糖、肉香王(上网买139一箱30袋)

配料:

(五香味)1250g熟黄豆面,1600g孜然粉,2000g 熟芝麻,500g鸡粉,500g白砂糖,一勺子香料(步骤4) , 2包肉香王,将以上调料放在一 起搅拌均匀。

(麻辣味)取出一半五香料加200g辣椒面(辣椒王面),50g鸡粉,50g白砂糖,想加麻的加50g麻椒,即成麻辣料。

泡菜的制作:

准备:包菜、白绵糖、米醋、味极鲜酱油、大蒜、色拉油、辣椒面(子弹头的香而不辣)

制作:5斤包菜切丝放入盆中,在上面撒上100克盐拌匀杀出水分,腌制1小时后控出水分,加入2斤白绵糖,3斤米醋(白醋)浇在上面,2两味极鲜倒入,2头大蒜打成泥。

起锅烧油(2斤-2.5斤),油温达到7.8层热(165-175度)加入辣椒面,迅速搅拌均匀关火,然后倒置泡菜,将泡菜拌匀泡制10分钟,将泡菜汁倒掉即可

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这是我做的语文题原题:1.“臭名远扬”的臭字含义:臭豆腐2.这则广告妙在哪里?它巧妙的运用了成语,同时也用了夸张的手法来吸引顾客,突出了臭豆腐的名声大和气味.

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材料

臭豆腐3块 大肠头200克 杏鲍菇200克 辣椒2根 蒜苗2根 蒜头3瓣 姜30克

调味料

香辣豆豉酱3大匙 冰糖1大匙 香油半大匙 酒2大匙 蚝油2大匙 太白粉3大匙

1.先将杏鲍菇切滚刀块、大肠头煮软後切段、姜切片、辣椒切斜片、蒜头切片、蒜苗切段、豆腐切块备用

2.将臭豆腐放入油锅中炸酥,并将大肠头和杏鲍菇的表面先撒上太白粉後,放入油锅中油炸,之後倒出沥乾油脂备用

3.锅内余油,先加入辣椒、蒜片和姜片爆香,再加入香辣豆豉酱、冰糖和蒜苗炒匀後,加入蚝油,呛入酒,再加入少许水一起煮开後,放入炸过的大肠头、杏鲍菇和臭豆腐一起炒到汤汁收乾,放入蒜青,起锅前再淋上香油即可盛入加热好的砂锅中就完成这一道砂锅臭豆腐了