1. 油炒面和茶汤
茶汤面是一道用米、面等食材做成的美食。
茶汤面口味偏咸，甜营养成分含有碳水化合物及维生素等
对制作器具的要求相当严格，必须有大锅、大盆、大竹簸箕、柳木制的面板、石碾等。
制作工艺也很考究，必须要有慢工夫，还须赶上没风的晴天。
制作步骤
两个关键环节：一是泡米，二是炒面。泡米的程度是根据手感来把握的，既不能吸水不够，也不能水分太大，不然都会影响后期碾制，泡好之后晾透，反复磨细、筛箩，出来小米粉；炒面的轻重既要观色又要闻香，要小火勤翻，不然就夺去了小米清香的本味。
2. 咋炒油茶面
－ 准备食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 适量－ 步骤 －1.先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。
2.油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3.小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。
4.炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。
5.炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。
颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。
6.面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。
7.冲好的油茶面，热热的，香香的！
3. 油炒面和茶汤面哪个好
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下： 所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ 平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046MJ。 每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式： 基本热量计算法(精确法) 年龄 国际单位 英制 男性 11-17岁 体重(公斤) × 105 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡） 18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 7 + 680 = 基本热量（千卡） 31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡） 60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡） 女性 11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡） 18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡） 31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡） 60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2050 = 基本热量（千焦耳） 体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡） 利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。 要注意以上公式计算的是每人的基本所需热量, 指维持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的热量。一般行动、工作或运动所消耗之热量并不计算在内。 [编辑本段]日常食物所含热量 以下为每种日常食物所含有的热量： 主饭 咖喱饭 640卡 什锦炒饭 781-800卡 什锦比萨100克 210-300卡 阳春面 392卡 牛肉面 540卡 什锦炒面 860卡 意大利面1份470克约500- 700卡 榨菜肉丝面 一碗 400卡 炸酱面 一碗 385卡 焗海鲜 357大卡 火腿饭 690大卡 烤白菜 149大卡 炸肉片 302大卡 牛肉蔬菜汤 362大卡 热狗堡 263大卡 什锦蛋包 227大卡 海鲜汤 192大卡 排骨饭面1碗 480大卡 混沌面 560大卡 肉丝面1碗 440大卡 方便面 100g 470卡 主食 白饭 1碗 (140g) 210 白馒头（1个） 280卡 煎饼100克 333卡 馒头(蒸,标准粉)100克 233卡 花卷100克 217卡 小笼包（小的5个） 200卡 肉包子（1个） 250卡 水饺（10个） 420卡 菜包 1个 200大卡 咖哩饺 一个 245卡 猪肉水饺 一个 40卡 蛋饼 一份 255卡 豆沙包 一个 215卡 鲜肉包 一个 225-280卡 *烧包 一个 160卡 小水煎包2个 约220大卡 韭菜盒子 1个 260大卡 春卷100克 463卡 烧饼100克 326卡 油条 1条 230大卡 花生豆花 一碗 180卡 三鲜豆皮100克 240卡 烧麦100克 238卡 汤包100克 238卡 烙饼100克 225卡 白水羊头100克 193卡 艾窝窝100克 190卡 爱窝窝100克 190卡 白吐司（1片） 130卡 米粉汤 1碗 185卡 粉丝 100克 335卡 粉皮100克 64卡 凉粉100克 37卡 粉条100克 336卡 肉羹米粉 一碗 350卡 米粉汤 一碗 185卡 炒米粉 一碗 275卡 广东粥 400卡 皮蛋瘦肉粥1碗 367卡 鱼肉饭团1个 205卡 凉粉(带调料)100克 50卡 腐竹皮100克 489卡 腐竹100克 489卡 豆腐皮100克 409卡 桂林腐乳100克 204卡 豆腐丝100克 201卡 薰干100克 153卡 酱豆腐100克 151卡 香干100克 147卡 豆腐干100克 140卡 上海南乳100克 138卡 菜干200克 136卡 腐乳(白)100克 133卡 臭豆腐100克 130卡 北豆腐100克 98卡 酸豆乳100克 67卡 南豆腐100克 57卡 白薯干100克 612卡 土豆粉100克 337卡 地瓜粉100克 336卡 大麦100克 307卡 白薯(白心)100克 64卡 白薯(红心)90克 99卡 豆腐脑(带卤)100克 47卡 豆汁(生)100克 10卡 绿豆凸 一个 320卡 红豆馅 100克 274卡 炒肝100克 96卡 油茶100克 94卡 茶汤100克 92卡 小豆粥100克 61卡 黑轮 一串 90卡 猪血糕 一串 130kcal 鱼板 一串 60kcal 玉米棒 一串 100kcal 油豆腐 一块 80kcal 贡丸串 一串 100kcal 香菇丸 一串 90kcal 蛋丸 一串 90kcal 多拿滋 一串 70kcal 鸡香卷 一串 70kcal 龙虾棒 一串 95kcal 五味丸 一串 80kcal 豆鼓：100克 244卡 肉类 鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。 鸭蛋（大，65克） 114卡 （ 大，85克）. 180卡 脂肪13克 胆固醇565毫克 咸鸭蛋 88克 190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7 鹌鹑蛋（10克） 16卡 火鸡蛋（80克）135卡 松花蛋(鸡)83克 178卡 松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个 136 卡 瘦火腿2片 (60克) 70卡 白切鸡1块(100克) 200卡 烧鸭3两(120克) 1份 356卡 煎˙猪肉 (140克) 440 火腿 100克 320卡 香肠 100克 508卡 蜡肠2条˙煎 310 羊肉前腿 100克 111卡 19.7g 蛋白质 羊肉后退 100克 102卡15.5g 蛋白质 羊肚：100克 87卡 12.2 g 羊舌100克 225卡 羊肉串(炸)100克 217卡 羊肉(熟)100克 215卡 羊肉胸：100克 215卡 羊血：100克 57卡 6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g 羊肝：134克 17.9 g 猪血 100克 55卡 猪口条： 100克 233卡 猪耳朵 100克 190卡 22.5g蛋白质 猪蹄(熟) 43克 260卡 猪肉(肥)100克 816卡 猪肉(血脖)90克 576卡 猪肉(肋条肉)96克568卡 猪肉(软五花)85克 349卡 猪肉(硬五花)79克 339卡 猪肉(前蹄膀)67克338卡 牛肉：100克 106卡 10.2g 牛肚100克 72卡 牛肉松100克 445卡 牛肉干100克 550卡 鸡珍：100克 118卡 19.2g 扒鸡66克 215卡 烤鸡73克240卡 鸡肝 100克 121卡 16.7g 鸡心100克 172卡 沙鸡41克 147卡 鸡腿69克 181卡 鸡血100克 49卡 鸡翅膀： 69克 194卡 17.4 g 鸡翅膀一只（200g） 422大卡 鸡心：172卡 15.9 g 鳕鱼 100克 88卡 石斑鱼 57克 320卡 蛋白质19.5g 对虾 61克 93卡 18.6g蛋白质 水果 每100克水果所含的热量 番茄 18卡 西瓜 20卡 /57 7.9mg 柠檬 31卡 香瓜 35卡 草莓 35卡 杏子 40卡 7.8mg 桃 37卡 48/58 12.8mg糖 哈密瓜四分之一个 48大卡 无花果二个 43大卡 玉米一根 105大卡 梨 38卡 32/ 橄榄80克 49卡 红富士苹果85克 45卡 橘子 42卡 苹果 44卡 1个个(中) 约55 葡萄 54卡 提子10粒 (大) 约120 猕猴桃 54卡 86克 56卡 VC62毫克 M 12 钙27毫克 荔枝 57卡 8粒 (中)约 85 香蕉 84卡 橙1个 (中) 50 芒果1个 (中) 100 新鲜菠萝1片 (120克) 50 零食（减肥大敌=零食的热量 ） 红糖 100克 389卡 冰糖 100克 397卡 爆米花 100g 459卡 虾味仙（大，1包） 432卡 虾味先 一包 102公克 460卡 烤玉米条（1包） 524卡 巧克力1块100克约 550卡左右 巧克力甜甜圈 281卡 爆米花 100克 459 薯片 100克 555 品客薯片 绿色大罐 1072卡 品客薯片 银色大罐 840卡 品客薯片 银色小罐 270卡 品客薯片 绿、红、橘色小罐 340 洋芋片（1盒/一片） 1072卡/11卡 洋芋片 130公 (未完待续 铜锣烧（一个50g） 约140大卡 麻薯（一个50g） 约120大卡 绵花糖 35公克 140卡 牛奶太妃糖 100克 366卡 芝麻花生糖 约3块 160卡 巧克力约2个30克 150卡 水果软糖约4块 150卡 花生糖约2块 150卡 果汁糖约6块 150卡 冷饮及冰淇淋: 各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦 果汁冰捧 1支 80大卡 香草蛋筒：小号：230卡 7克脂肪 中号： 350卡 10克脂肪 大号：410卡 12克脂肪 巧克力蛋筒：240卡 8克脂肪 中号： 360卡 11克脂肪 冰泡沫红茶(冷饮) 60 冰点(冷饮) 60 冰珍珠奶茶(冷饮) 160 水果果冻(冷饮) 260 微量 2个260克 统一布丁(冷饮) 380 11.0 2个200克 高纤椰果(冷饮) 100 微量 2个200克 统一鲜奶酪(冷饮) 185 13.0 120克 咖啡冻(冷饮含奶精) 120 微量 130克 统一多多(冷饮) 180 2.0 180克 养乐多(冷饮) 100 1.0 100克 统一调味果汁牛乳(冷饮) 130 235c.c. 香豆奶(冷饮) 150 250cc 草莓优酪乳(冷饮) 180 230克 原味优酪乳(冷饮) 180 230克 乳果(冷饮) 65 100克 可果美蕃茄汁(冷饮) 60 一罐300cc 绿力柳橙汁(冷饮) 510 一罐900cc 绿力芭乐汁(冷饮) 510 一罐900cc 藘笋汁(冷饮) 90 250克 莎莎亚(冷饮) 200 320克 酸梅汤(冷饮) 190 375cc 冬瓜茶(冷饮) 100 250cc 雪露(冷饮) 350 350克 芬达葡萄汽水(冷饮) 190 355cc 香吉士苹果汽水(冷饮) 185 350cc 健怡可口可乐(冷饮) 4 355cc 雪碧汽水(冷饮) 135 355cc 奥利多(冷饮) 90 150cc 高纤椰果(冷饮) 80 170克 古道金桔柠檬(冷饮) 200 340ml 冰镇红茶(冷饮) 120 375cc 伯朗咖啡(冷饮) 100 250克 古道贵爵奶茶(冷饮) 150 340ml 水果凉酒5%(淡酒) 200 355cc 薄荷茶(冷饮) 60 一杯 石榴红茶(冷饮) 60 一杯 珍珠奶茶(冷饮) 160 一杯 桔子茶(冰) (冷饮) 90 一杯 椰子汁(冷饮) 180 410克 冰淇淋饼乾(冰点) 180 75克 玉米冰淇淋冰棒 155 一个 果汁冰棒(冰点) 240 三支 钻石冰(冰点) 220 一个 芋头麻淇冰(冰点) 170 80克/个 冰淇淋(冰点) 200 100克 甜筒(冰点) 290 一个 圣代冰淇淋(冰点) 250 一个 芋头牛奶冰棒(冰点) 200 一个 巧克力雪糕(冰点) 280 一个 百吉布丁雪糕(冰点) 200 一个 香草冰淇淋(冰点) 180 75克 芋头蕃薯冰(冰点) 140 85克 情人果脆冰棒(冰点) 120 90克 西瓜棒(冰点) 140 一支 牛奶花生(冷饮) 600 340克 红豆粉粿(冷饮) 300 260克 珍珠圆(冷饮) 240 260克 花生仁汤(热品) 560-580 320克 八宝粥(热品) 440 380克 地瓜芋丸甜汤(热品) 220 一杯 烧仙草 (热品) 230 一杯 绿豆汤(热品) 220 350克 热可可(热品) 180 375ml 芝麻奶茶(热品) 345 一壶 绿豆粉圆(热品) 220 一碗 红豆汤圆(热品) 255 一碗 开胃酒(酒类) 65 一杯 红粉佳人(酒类) 105 一杯 Golden ARMS wisky 1150 500cc 蔘茸酒（酒类） 575 300ml 保力达-B(酒类) 705 一瓶 台湾啤酒(罐)(酒类) 120 355cc 台湾啤酒(瓶)(酒类) 200 0.6L 黑啤酒 (酒类) 160 360cc 白葡萄酒(酒类) 450 0.6L 重量级 脆皮巧克力+雪糕 250-350 中量级 脆皮巧克力 170-200 全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕 180-200 牛奶+豆类冰棒 160-190 牛奶+淀粉类冰棒 160-190 轻量级 果汁+水果粒 90-140 炼乳冰棒 90-120 西式中式面包、甜点的热量 苹果Muffins 1.5oz(约42克) 205卡 7克脂肪 玉米 Muffins 1.5oz 180卡 7克脂肪 Banana walnut Muffins 2oz（约57克） 220 卡 6克脂肪 胡萝卜Muffins 2oz(约57克) 190卡 7克脂肪 Bran Muffins 5oz (140克) 405卡 21克脂肪 Poppy muffins 5oz 495卡 22克脂肪 Cheesecake 1 cake(9'' dia) 3,400卡 214克脂肪 Carrot cake 1 cake(10'' dia) 6100卡 328克脂肪 巧克力蛋糕 1片 320大卡 起士面包 1个 4 (未完待续) (续上) 20大卡 红豆面包 280卡 面包(黄油)100克 330卡 面包(法式牛角)100克 375卡 面包(椰圈) :100克 320卡 面包(果料)100克 278卡 面包(咸)100克 274卡 面包(麦胚)100克 246卡 面包(多维)100克 318卡 肉松面包 一个 100公克 360卡 苹果面包 一包 96公克 280卡 传统蛋塔 一个 95公克 255卡 苹果派 一个 270卡 热狗 240-300卡 15克脂肪 cheese蛋糕（1块） 224卡 水果蛋糕（1块） 297卡 桃酥 ：100克 481卡 脂肪22G 鸡腿酥 ：100克 436卡 脂肪13.4g 京式黄酥100克 490卡 核桃薄脆100克 481卡 凤尾酥100克 511卡 起酥100克 499卡 黑麻香酥100克 436卡 福来酥100克 465卡 黑洋酥100克 417卡 蛋黄酥100克 386卡 蛋麻脆100克 452卡 香油炒面100克 407卡 酥皮糕点100克 426卡 开口笑100克 512卡 硬皮糕点100克 470卡 鹅油卷100克 461卡 混糖糕点100克 453卡 麻香糕100克 401卡 麻烘糕100克 397卡 绿豆糕100克 350卡 开花豆100克 446卡 老婆饼 一个 60公克 250卡 京八件100克 435卡 状元饼100克435卡 麻花 ：100克 524卡 31.5g脂肪 月饼(枣泥) ：100克 424卡 脂肪15.7g 月饼(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪 月饼(五仁)100克 416卡 月饼(奶油果馅)100克 441卡 月饼(奶油松仁)100克 438卡 月饼(百寿宴点)100克 426卡 月饼(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪 焦圈100 544卡 松饼（1片） 206卡 年糕100克 154卡 江米条 ：100克 439卡 11.7g脂肪 驴打滚100克 194卡 碗糕100克332卡 豌豆黄100克 134卡 藕粉100克 371卡 美味香酥卷100克 368卡 蜜麻花100克 367卡 桂花藕粉100克 344卡 茯苓夹饼100克 332卡 蛋糕(蒸)100克 320卡 栗羊羹100克 300卡 果酱 1汤匙 18g 50卡 岛沙拉酱（1匙） 60卡 花生酱 1汤匙 16g 95卡 芝麻酱100克 586-620卡 番茄酱（1匙） 14卡 100克433-500之间 辣油豆瓣酱 100克 180卡 黄酱100克 140卡 甜面酱100克 136 卡 辣酱(麻)100克 135卡 奶油（1匙） 97卡 豆瓣酱（1匙） 10卡 白醋（1匙） 93卡 白糖（1匙） 57卡 蜂蜜（1匙） 45卡 方糖（2颗） 27卡 黄油 100克 639-982之间（98%脂肪） 猪油 15ml 13g 115卡 人造奶油15ml 14g 100卡 橄榄油 15ml 14g 120卡 花生油 15ml 14g 120卡 大豆油 15ml 14g 120卡 葵花油 15ml 14g 120卡 水果酱 100克 400-880卡 含糖30%-60% 饮料的热量 麦乳精：429/100 啤酒 1罐 150卡 可乐 1罐 145卡 蕃茄汁 1罐 45卡 苹果汁 1杯 120卡 葡萄原汁 1杯 395卡 柠檬原汁 1杯 60卡 柳橙原汁 1杯 110卡 菠萝原汁 1杯 140卡 汽水1罐 140-150 葡萄酒1杯 (120ml) 95 绍兴酒 100毫升91.6 陈年绍酒 100毫升102.8 高梁酒 100毫升324.8 MC 汉堡 汉堡Hamburger： 260卡 9克脂肪 吉士汉堡Cheeseburger： 320卡 13克脂肪 巨型MC汉堡Big Mac：560卡 31克脂肪 鱼柳汉堡：560 28克脂肪 麦香鱼fellet 343卡 13克脂肪 火腿蛋堡：314卡 麦香鸡： 519卡 29克脂肪 鸡块： Chicken McNuggets Mc Nuggets 4个 190卡 11克脂肪 Mc Nuggets 6个 290卡 17克脂肪 Mc Nuggets 9个 430卡 26克脂肪 薯条(小) 263卡 薯条(中) 479卡 薯条(大) 605卡 苹果派 260卡 13克脂肪 4种冰旋风 Butterfinger McFlurry 620卡 22克脂肪 M & M McFlurry 630卡 23克脂肪 Nestle Crunch McFlurry 630卡 24克脂肪 Oreo McFlurry 570卡 20克脂肪 Vanilla Ice Cream Cone 蛋卷冰激凌：182卡 6克脂肪 3种口味的奶昔Vanilla strawberry choclate Shake：360卡 9克脂肪 草莓圣代Strawberry Sundae： 290卡 7g脂肪 焦糖圣代 Hot Caramel Sundae：360卡 10g脂肪 巧克力圣代：312卡 沛果：296卡 3克脂肪 松饼：186卡 3克脂肪 蛋塔Egg McMuffin： 290卡13克脂肪 玉米浓汤：85/127 热巧克力： 138卡 黄油玉米一根：190卡 3克脂肪 KFC 肯德基 肯德基 鸡腿堡 441卡 辣味鸡香堡： 396卡 Hot and Spicy-Drumstick 140 9 Hot and Spicy-Thigh 390 28 鸡块(6块) ： 286卡 香辣鸡翅膀6个Hot Wings：471卡 33克脂肪 辣香鸡翅膀1只Chicken Whole Wing ：180 卡 11 克脂肪 小腿 140卡 9克脂肪 整鸡腿Chicken Thigh -：390 卡 18克脂肪 鸡胸 450卡 27克脂肪 苹果派: 260卡 薯条( 小) 205卡 薯条(重量包) 563 卡 奶昔 360卡 9克脂肪 橘子汁：80卡 雪壁或者可乐：儿童 110卡 小杯： 150卡 中杯：210卡 大杯：310卡 墨西哥鸡肉卷1个： 600卡 34克脂肪 咔啦鸡腿堡Triple Crunch Zinger Sandwich w/ Sauce：550KL，32克脂肪 上校鸡块3个Colonels Crispy Strips： 340卡 16克脂肪 蛋塔Muffin： 290卡 13克脂肪 6块鸡块 + 薯条(中) + 可乐(中) 玉米汤 ：114卡 6pcs Nugget Meal + French Fries (M) + Cola (M) 百士吉：260克 13克脂肪 KFC肉汁土豆泥：一份136克 160卡 6G脂肪 Popcorn Chicken small 360卡 23克脂肪 Large 620卡 40克脂肪 PIZZA HUT毕胜客 毕胜客铁板比萨 超级至尊super supereme： 100克 238卡 13克脂肪 香荤只尊meat's love：100克 271卡 16克脂肪 田院风光veggie's love：100克 208卡 9克脂肪 乳酪大会cheese's love：100克 264卡 13克脂肪 香辣精选：100克 264卡 13克脂肪 低卡区 红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡 番茄（100g） 19卡 蕃茄 1个 135g 约25卡 海带（100g） 23卡 蘑菇（100g） 28卡 冬瓜（100g） 7卡 芹菜（100g） 10卡 芦笋 1杯 145g 30卡 豆芽菜 1杯 125g 35卡 包心菜 1杯 145g 30卡 胡萝卜 1条 72g 30卡 （做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。 花菜 1杯 125g 30卡 芹菜 1条 40g 5卡 黄瓜 6片 28g 5卡 香菇 1杯 70g 20卡 芥菜 1杯 140g 30卡 洋葱 1杯 210g 60卡 （我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱） 青豆 1杯 170g 150卡 青椒 1个 74g 15卡 雪菜 100g 60卡 竹笋 100g 40卡 菜心 100g 40卡 白菜 100g 40卡 豆苗 100g 40卡 丝瓜 100g 40卡 大蒜 100g 40卡 （做汤放几个，还有味道） 生菜 100g 40卡 （经常吃生菜沙拉） 冬瓜 100g 40卡 每100克(2.5两)不超过40卡路里 很适合减肥MM的蔬菜 椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。 我建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失）。 而且盐可以在吃的时候再放。 蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。 卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是： 1卡=1卡路里=4.186焦耳； 1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。 卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳. 具体的你的分量都没标明，不好算，自己看看吧！！！减肥要搭配运动和饮食，坚持就是胜利，祝你减肥成功！
4. 油炒面和茶汤哪个好吃
北京做为首都，除了是政治经济文化的中心，那各种美食也是非常丰富的。既有百年老字号，也有大大小小的新生饭馆。我喜欢把北京的饮食文化分为宫廷菜，官府菜，清真菜，家常菜，小吃，下面我们就来看看都有哪些特色的地方吧。
宫廷菜，顾名思义，就是古代皇宫里皇族能吃的各式美味佳肴，用料讲究，做工上乘，菜式摆盘都很精美，最有名的是北海仿膳，全聚德烤鸭，便宜坊焖炉烤鸭，东来顺涮羊肉，不是只能吃烤鸭，其他还有别的炒菜，价格虽然要贵些，但是来了北京就要吃个在全国都有名气的馆子是不，这样以后回忆也不枉费说来了北京都没吃过，到底怎么样自己也有个评判不遗憾。宫廷菜和官府菜都讲就食材上乘，多是平常人家难以烹饪的，比如鱼翅，燕窝，鱼肚鱼唇等等山珍海味。装修也是仿古风，让你有如穿越的感觉。
清真菜，鸿宾楼为北京清真菜一大有名的字号，烤肉宛烤肉季，当然在西城牛街还散布着一些清真饭馆，其中好吃的红烧牛尾，扒肉条，醋溜苜蓿等等
家常菜，北平楼等，炖带鱼，焦溜丸子，炖吊子等等，做的都不错，最后还有炸酱面可以品尝
小吃，卤煮-小肠陈，总店南横街的比较好，北京大大小小的卤煮店不少。有的很有名，有的就是吃饱，可以自己去感觉。爆肚，爆肚冯爆肚满，炒肝赵炒肝姚记，这几样有喜欢吃的，有不屑一顾的，自己感觉吧
炙子烤肉可以感受一下，天桥虎坊桥一带较多，羊蝎子可以感受一下蝎子李，特点是白汤炖，值得品尝
前面我说的难免以偏概全，因为北京大大小小的馆子确实太多了，大家补充吧
5. 面茶和油炒面
主料：面粉1000克
羊油800克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生豆500克
酱油适量
盐适量
味精适量
步骤：
1. 准备好所有食材，先将生面粉炒熟，面粉炒至变黄就可以了
2. 准备羊油俩块，葱姜蒜适量，蒜切俩半，姜切片，葱切段
3. 起锅，放入锅中放一点油，放入一斤花生米不，停地翻炒至熟，成入盘中放凉备用，放凉的花生米碾碎，把皮晒出去，只留果仁
4. 羊油切小丁，好融化
5. 另起锅，锅中放入羊油，慢慢等待羊油融化，待羊油完全融化放入葱姜蒜，去疝气，加入盐
6. 接着加入酱油，醋，炒香，2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出，只剩羊油，接着羊油中放入炒熟的面粉，搅拌均匀
7. 接着放入花生豆，搅拌均匀，就可以了，保存起来，随吃随取。
6. 油炒面和茶汤的区别
护国寺，是北京八大寺庙之一，始。
北寺建于元代至元二十一年，传为元丞相托克托的宅院。明刘侗、于弈正著<帝京景物略》：“大隆善护国寺……寺始至元，皇庆修之，延祜修之，至正又修之。元故有二崇国寺，此其北也。我宣德己酉(1429年)，赐名隆善。成化壬辰(1472年)．加护国名。”为明代皇家巨刹。到了清代，康熙六十一年（1 72 1年），蒙古王公贝勒又重修护国寺，规模更加宏大，成为大隆善护国寺喇嘛庙。乾隆十二年，高宗行幸此寺，曾赋诗纪事。该庙因为坐落在西城，所以老北京人称之为“西庙”。
该 庙共有九进殿堂。依次为山门、金刚殿、天王殿、延寿殿、崇寿殿、干佛殿、护法殿、劝课殿、菩萨楼。庙中有两个喇嘛塔，与妙应寺白塔类似，千佛殿内供有托克 托夫妇以及姚广孝的泥塑像。但因年久失修，到了三四十年代，殿堂坍塌，几成废墟，仅存弥勒殿，即金刚殿和最后一层的楼阁及两旁的配殿。
寺内碑刻甚多，有敕建碑、田产碑、修葺碑、功德碑，其中著名的是赵孟颛书《皇庆元年崇教大师演公碑》和<至正二十四年隆安选公传戒碑》等。
入清以后，护国寺是京城一处重要店市。它的形成与发展与北京寺庙的宗教活动有关。庙会在寺庙的节日或规定的日期举行，附设一些商业活动。久而久之，庙会期间的宗教活动便是次要的了，而主要成了老百姓的购物市场．以满足一般市民的生活需要。
护国寺的庙会是在每月初七、初八日，源于何时已无从考证。据《燕都丛考》记载：庙市始在西四牌楼广济寺，因修庙迁此，以庙地较广济为大，皆不愿迂回，遂以为常。从《日下旧闻考》得知乾隆时已有庙会。
护国寺庙会与隆福寺齐名，所谓“东西二庙”之西庙。二寺地处京城腹地，周围居住着很多王公贵族，豪门大户，他们经常来逛庙会口《京都竹枝词》：“东西两庙货最全，一日能销百万钱，多少贵人闲至此，衣香犹带御炉烟。”两个庙会的商品有很多是高档的。《燕京岁时记》中说，庙会期“凡珠玉、绫罗、衣服、饮食、古玩、字画、花鸟、鱼虫以及寻常日用之物，星卜杂技之流，无所不有。“因此，城乡游人摩肩接踵，甚至在定阜大街一带清王府邸居住的贵族妇女也来此光顾。
护国寺庙会上货最全。全到什么程度，都有哪些摊贩？都有什么玩艺儿？百本张《北平俗曲护国寺》写得十分具体生动，我们不妨跟着唱本的描述到护国寺庙会上去逛一逛。唱本一开头是说，人还没进山门，就碰两个卖善书的。便讥笑说；这些人“何苦来买纸费墨在这里冤人”。实际上山门两侧多是卖竹木制品，日杂什物的摊子。接着是“来永和斋先将梅汤喝一碗，顺甬道玉器摊上细留神”。永和斋的摊子在山门里，梅汤就是酸梅汤，是一种清凉解暑饮料，由乌梅、玫瑰、白糖等熬制而成，兑上水，过去夏天到处都是卖酸梅汤的摊子，摊主手持两个铜冰盏瓦相撞击，发出清脆的声音，以招徕主顾。
再往后是弥勒殿和天王殿。弥勒殿正位供布袋尊者，就是那个袒腹露胸笑开口的胖和尚。其身后，面向里的是身着戎装手持降魔杵的韦驮，他是佛教的护法神，用现在话说是“卫队长”。第三层天王殿内供四大天王塑像，天王殿未塌前，殿内有辛记等玉器摊、首饰摊十多个。经常有贵族妇女到此猎奇。“值当意之物，一诺千金，不吝其价”。
殿外附近的摊子则卖些仿古文玩，烧料的烟壶儿、烟袋嘴儿、帽正儿、仿大明宣德的青花盖碗等，琳琅满目，美不胜收。尤其是云林斋的字画与这些文玩一配，显得格外风雅，另外，德丰斋、冰玉斋的京装绢扇，作工精细，一直受到妇女们的青睐。
卖 扇子的在过去也是一个大行业。那时既有专门制造扇子的作坊，也有专门出售扇子的商店和商贩，百货店、南纸店、山货店等都代卖扇子。夏天还有小贩背个箱子沿 街吆喝，为人修理扇子和出售扇子。扇子主要有蒲扇、折扇、羽毛扇、团扇等四大类。此外，北方有用麦杆制成的扇子，南方有用竹篾编织的扇子。京装绢扇是指团 扇与折扇。扇子雉上兼售扇套、扇坠等附件。
护国寺天王殿之后是延寿殿，正殿内供三世佛（即过去佛、未来佛、现在佛），佛前二者侍立为观世音、大势至二菩萨，意为一卜二四诸天像，像后墙壁上绘有工笔极好的佛像。
延寿殿东西两侧各有廊房1 1间，接文殊、秘密二殿，后与伽蓝、无量二殿相通。在殿廊下，有古今中外的书籍、字帖、拓本；珍贵的孤本、珍本，这里有时倒能碰上，而且价钱不太高。因此，也吸引了一些文人墨客，
延寿殿后是崇寿殿，殿前有两座配殿，东为伽蓝殿，殿前有长方形铁炉。四足有耳，西侧为无量殿。
庭院中东西各有一井，两井后各有一六角碑亭。东碑亭立有明代成化八年《御制大隆善护国寺碑记》，西碑亭为清康熙六十一年立御制崇国寺碑文。庙会期间，东碑亭这里是书亭、画亭。这里不但有慈善家施舍治病偏方，还有善信弟子散发《玉历至宝钞》、《灶王经》、《太阳经》 -类的善书；春节期间，这里挂满了<富贵有余》、《耗子取亲>的年画，任人选购。
碑亭前，有百本张、同东堂等卖唱本。他们把一些木刻、石印版的唱本夹在粗小线上，然后将小线拉在亭柱上。后来，又出现一些外乡人背着蓝布包袱到此卖唱本的。他们多是席地而坐，边唱边卖。有的拿一副竹板，有的只检两块瓦片，敲打起来，唱什么《继母娘打孩子》：“光绪坐龙楼，福如水长流，四海民安乐，禾谷根苗收。有一件新闻事，出在了景阳州々”唱几吆唤两声“一个大一本，两大一本1’’如果没人买就又接着唱下去；“离城四十里，地名叫刘家沟，此人姓周，名叫周振楼。年少好行善，补路把桥修，修下了二儿，一个女娇流’’。如一旦有人买，马上停下来，招待主顾。这种生意获利极微，故自称为“要饭的买卖”。
庙的各个院落，殿内殿外，都有商贩摆摊和艺人表演。摊贩中有字号的有：“天 元堂的眼药、仁义堂的百补增力丸、云林斋画店、本立号烟料、手艺堂蝈蝈葫芦、德昌号绸缎、永春花厂、聚文书坊等。没字号的小摊有：卖首饰、南纸文具、旱三 七、龙爪姜，各种风味小吃，还有鼻烟壶、旱烟袋、刀剪、绣花针、鞋面、花样等。文艺表演有：王麻子的相声、跑旱船的，唱莲花落的，盘杠子的，鸭蛋刘的，吞 宝剑、弦子李的弦子、瞧西湖景的等。此外，还有卖耗子药的、拔牙的、算命的等。
庙后胡同里还有狗市。专卖哈巴狗，也叫“狮子狗”、“巴儿狗”，颜色有黄、黑、黑白花、黑黄白的三色的，脖子系一小铜铃，乖巧可爱。饲养人还教会它许多玩艺儿，如就地打滚、跳跃起来用嘴接食物、用前腿作揖欢迎客人等等．，前清时有值几两至数十两银子…只的。民国以后，有值银元几元至数百元一只的．买主多系富人。
护国寺的庙会已成为老北京人的往事。是什么原因使这一座偌大的寺庙遭到毁坏呢？据记载，光绪三十三年(1907年）五月初三，护国寺发生火灾，寺庙许多殿宇毁坏．，《燕都杂咏》：“萧条古寺太荒凉，惹恨沧桑漫断肠。”笔者加上一句：“皆因当年一把火，枯木残碑泣夕阳。”偌大的一座护国寺，现在只有金刚殿、护法殿和西北角的几间廊房了。
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7. 炒面 油茶
做油茶炒面要先炼羊油。油茶都是用羊脂油炒制。制作时，先把买回来羊脂油炼成羊油，再把白面粉放在干锅里炒制，炒面的火候是最重要的，要恰到好处。火太小面不熟，火大则会炒焦糊锅底，面一旦糊了，做好的成品油茶喝到嘴里会有一股怪怪的味道。
另外，炒面时，手不能停，要不停的翻炒，面粉在锅里由白色逐渐向深色转变，直到面粉变成焦黄色，面粉就炒熟了。