小龙虾的做法比较多，可以做香辣的，可以做清蒸的，还可以做卤制的等等，味道都比较鲜美，吃起来很爽口，让人停不下来，很多人都会喜欢吃小龙虾，尤其是年轻人。做小龙虾的时候，大多都会将小龙虾油炸。那么小龙虾油炸可以杀死寄生虫吗？下面让我们具体来看看吧！
小龙虾油炸能杀死寄生虫吗
如果吃小龙虾，是炸了吃那样是完全可以通过高温将寄生虫杀死的。
吃小龙虾之前，充分彻底的清洗小龙虾，并解除掉小龙虾的腮部。而且用油炸和蒸煮的办法，是会杀死寄生虫的。
油炸小龙虾可以将大部分的微生物杀死的，但是不能使全部的寄生虫杀死的，现在的小龙虾应该是没有寄生虫的，主要是少吃，吃一回也没事的。
如果想吃小龙虾，只要炸了就没有事的，生吃才有可能感染寄生虫的，一定要煮熟再吃。
千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。爆炒也不行，可能炒不透、炒不均匀，仍遗留虫卵。建议可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。
小龙虾过油要多少温度
龙虾过油需要150℃左右的油温,并把龙虾头尾和肉拉油至八成熟。油温太高的话，小龙虾色会黄掉，太低色不出来。
正确吃小龙虾的步骤
步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；
步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；
步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；
步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳；
步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
食用小龙虾注意事项
一、购买的小龙虾先在清水中养1—2天，使其吐净体内泥沙等杂质；
二、烹制小龙虾前把鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透；
三、虾尾中的肠管、虾头不要吃；
四、死虾不能食用。烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，极有可能是用死虾制作；
五、过敏体质、痛风患者不要吃；
六、不要过量食用小龙虾。