1. 紫苏油是紫苏叶做的么
不是同一种，是完全不同的两种油。
苏子油取材于紫苏籽，以传统的物理压榨方法精制而成，充分保留紫苏籽的营养精华，油色淡黄，油质澄清，气味清香。
苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
而芝麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，也叫香油。一般来说，黑芝麻食用，白芝麻榨油。
2. 紫苏油是干什么用的
紫苏油和橄榄油各有优势，但橄榄油更好。
橄榄油的特点是天然维生素E含量高，是天然的扛氧化剂，但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸;
紫苏油属于a—亚麻酸，是人体必须脂肪酸的前体，是长链多不饱和脂肪酸，也就是DHA和ARA的前体，是人体大脑，视力系统，免疫系统甚至消化系统必须要的营养素，人体不能合成，或者合成量少。
从营养上看橄榄油营养丰富，具有保护心血管，缓解“三高”，减少肥胖，营养大脑等，紫苏油也都具有。紫苏本身就可药食两用，能够治疗伤风感冒，因此，对于寒性体质的人更适合，同时它在抗敏抗炎方面略胜一筹。
从口感上看橄榄油清香爽口，色泽明亮，液体清澈;紫苏油口感香浓，色泽略深，液体比较浓稠。因此，橄榄油的口感更容易被大众接受，有便秘的人早起还可以空腹适量，帮助润肠通便;另外，橄榄油还可用于护肤和保养头发;而紫苏油味道太过香浓，不适合直接口服，更不适合抹在脸上。
3. 紫苏油是什么做的
“紫苏籽油”是从植物紫苏的成熟的种籽中获得的，纯茶油是油茶树的茶果中提取的。
4. 紫苏叶油怎么做
步骤1
采摘新鲜紫苏叶，放入清水中浸泡，在水里加入少许盐，大概过15分钟后捞出，沥干水分，放在一旁备用。
步骤 2
将面粉、盐、辣椒、蒜蓉末、味精加水充分混合搅拌，最终成糊状即可（小帖士：搅拌好的面粉糊放在室温环境下大约10分钟左右会更好哦）。
步骤 3
在锅中倒入适量油烧至八成热，将紫苏叶裹上面糊，下锅炸，炸至表面金黄即可捞出，接下来就可以享用美食啦！
5. 紫苏叶挥发油
1）自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。（3）作按摩基础油。 紫苏籽口服方法
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾面包：将植物油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝初榨油的清香与滑润。
3、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
4、烘焙：糕点制作过程中，代替氢化油或奶油做烘焙用油。
5、自制调和油：将营养油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
6、每天早上在炼乳或原味酸奶里面加入一汤勺植物油口服，食用方便美味
6. 干紫苏制作紫苏油
冷榨脱蜡：冷榨油是真正采用冷榨工艺的油，是在低于摄氏40度的温度下进行的，而腊的熔点就是摄氏40度。这就是说如果食用油是采用真正冷榨工艺压榨的，就不用单独脱蜡，如亚麻籽等压榨油原料里面的腊会自动溶出。能更好的保留其营养成分。酸度值也较低，一般不需要精炼。而是经过沉淀和过滤后得到成品油，避免了传统高温压榨产生的不利影响。
7. 紫苏叶和紫苏油的区别
紫苏叶和苏子叶没有任何区别。
都指的是紫苏的叶子，只不过是叫法不同而已。紫苏叶子分为两种类型，一是绿色的，花白色的。另一种是花紫色，紫色的。它的叶子可直接生食，也可做汤，有较高的食用价值。此外，还可作香料，做药用。
8. 紫苏叶子泡油
各种不同方法提取紫苏籽油
1.索氏抽提法
紫苏籽→干燥→粉碎→脂溶性有机溶剂提取→提取液→回收溶剂→棕黄色油状液体。
采用石油醚或正己烷做为提取溶剂，准确称取紫苏籽粉10 g，用滤纸包好放入提取器中，用量筒称取150ml的石油醚放入250mL的蒸馏烧瓶中，加入适量的玻璃珠，索式抽提装置连接好后，将蒸馏烧瓶放入调温恒温电热套内，恒温提取，待回流管中的液体与提取剂的颜色相同时停止加热，抽提约6h，温度80℃。提取结束后将烧瓶中的溶液蒸发回收，得到淡黄色油脂。考察不同因素对紫苏籽油得率的影响：
(l)紫苏籽烘干时间
固定烘干温度80℃，选择溶剂用量150mL、抽提温度80℃、6h;且其他条件不变的情况下，烘干时间分别为0.5、1、2、3h进行试验，以得率为标准，确定最佳烘干时间。
(2)抽提时间
选择溶剂用量150mL、抽提温度80℃，且其他条件不变的情况下，抽提时间分别为4、5、6、7、8h进行试验，以得率为标准，确定最佳抽提时间。
(3)抽提温度
选择抽提时间6h、溶剂用量150mL，且其他条件不变的情况下，抽提温度分别为50、60、70、80、90℃进行试验，以得率为标准，确定最佳抽提温度。
(4)溶剂类型及用量
选择抽提时间6h、抽提温度80℃，且其他条件不变的情况下，溶剂用量分别为100、150、200、250、300mL进行试验，以得率为标准，确定最佳溶剂用量。
2.溶剂浸提法
溶剂浸提法是利用固液萃取原理，用特定的有机溶剂浸泡或喷淋油料，从而萃取油脂的方法。浸提法所用的溶剂要求既能溶解油脂，又易通过蒸发等简便方法除去的有机溶剂。
各取紫苏子粉10g，按料液比1:8（w/v）加入石油醚或正己烷，在45℃下，提取2h，离心，减压浓缩回收溶剂，过滤得清油。同样考察提取时间、温度、溶剂类型及用量对紫苏籽油得率的影响。
3.机械压榨法。
压榨法是指借助外力使油料外壳破裂，从而分离出油脂的方法，是我国制备植物油最主要的方法。压榨法工艺简单，生产灵活，适用范围广，成品油色泽好、风味佳;但效率低，出油率低，劳动强度大;热榨法会造成饼粕蛋白严重变性，综合利用率低。
紫苏籽→人工清理→干燥→粉碎→压榨→棕黄色油状液体。一般将紫苏子粉碎过筛(10-20目)，置榨油机中榨油。将处理后的紫苏子粉500g置于压榨机中，控制温度范围（100℃），压榨得到棕黄色油状液体。考察烘干时间和榨油温度对紫苏籽油得率的影响。
4.超临界CO2萃取法
超临界CO2萃取法(SFE)是近来发展的一种新型提取技术主要利用超临界CO2流体作为萃取溶剂从药材中提取有效成份，特别适用于脂溶性挥发性成分提取而紫苏中主要成份刚好符合这一性质，故适合SFE法。
将粉碎的紫苏子粉250g装入料筒后放入萃取釜中，对萃取釜、分离釜进行加热，对储罐进行冷却。当温度达到所设定的温度时，打开高压泵对萃取釜、分离釜进行加压，萃取温度为40℃，萃取压力为20 MPa，分离封的温度38℃、压力8 MPa，分离釜的温度35℃、压力5 MPa，CO2流量为30 L/h左右。当压力分别达到选定的萃取压力和分离压力时，开始循环萃取，调节CO2动态流量，待系统稳定后，计时2h，并随时分别接收分离I、分离的产物。