脆的苹果和面的苹果主要是水分的含量不同。论营养价值主要还是看品种，红富士的品质极上，营养价值高。黄香蕉就要稍次。
红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。
黄香蕉又称金冠苹果，金帅，黄元帅。武威市的古浪、凉州、民勤等地都有大量出产，尤以古浪金冠苹果为最佳。
面苹果双肠道有什么作用
苹果本身有收敛的作用，如果你想通过苹果解决便秘必须连皮一起吃，否则效果适得其反。至于面的还是脆的，差别应该不是很大，但是一定要吃自然熟透的苹果，不能吃生摘后放熟的苹果。
苹果的口感有面（南方人叫「粉」）有脆，营养有区别吗？
脆的苹果口感很好，水分更多一点，营养这块脆的也要好点，脆的可以吃皮，苹果皮的营养价值是可观的。粉的皮比较厚，口感一般很少有人吃，所以营养也就浪费了！