1. 油茶鸡丝豆腐脑做法
是属于非物质文化遗产，因是地方特色
2. 油茶鸡丝豆腐脑做法大全
大米粉80克水1L馓子适量葱花适量酱油适量熟油辣椒适量榨菜颗粒适量油酥黄豆适量
四川油茶的做法
准备料理机和大米，一次可以多碎一些米粉，没用完的可以用保鲜袋装好扎紧保存起来
2将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉
3锅里加水，中大火，温水即可下米粉，根据水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子搅拌均匀，防止成疙瘩煮不熟，合适的稠度即停止加米粉。转中小火，根据米粉的粗细大约煮5-8分钟。（我比较喜欢稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比较干）边煮边搅拌防止煮糊粘锅，推荐用不粘锅煮。
4准备好各种配料，将米糊盛进碗里
5根据自己口味加入适量配料
6将碗里的米糊和配料搅拌均匀即可食用
小贴士
1.馓子是面粉制成的一种油炸食品，香、酥、脆，一般菜市场油炸铺可以买到；也可以自己做但比较麻烦；既不会做也买不到可以买比较粗的湿面油炸。
2.配料可以根据自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、鸡精、盐、花椒面、大头菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。
3. 油豆腐丝的详细制作过程
步骤/方式1
豆泡对半切开
步骤/方式2
线椒小米辣切段，蒜末切末备用
步骤/方式3
锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半碗清水➕适量白糖
步骤/方式4
倒入豆泡
步骤/方式5
加1勺豆瓣酱翻炒1分钟
步骤/方式6
最后倒入线椒翻炒俩分钟即可
步骤/方式7
香辣过瘾，酱汁浓郁
步骤/方式8
吃一口还爆汁
4. 油茶鸡丝豆腐脑做法视频
文县十大特色菜排名为：西和锅盔、文县米皮、豆花面、文县“十大碗”、文县油茶、文县箭头子、面疙瘩、文县腊排、玉米节节、砂嵌烧饼等等。
甘肃省陇南市的文县，是一座古城，在古代叫文州。文县地处秦岭山脉，气候怡人，夏无酷暑，冬无严寒，有小西双版纳之称。除了美丽的自然风光，陇南市文县的美食也是一道风景。
5. 油豆腐丝怎么做好吃
1、准备豆腐丝200g，香菜2棵，大葱1段，酱油2勺，盐2勺，花椒油2勺。
2、把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，然后焯水，水开后大概煮一分钟就可以了。
3、大葱切成丝。这里大葱不用加太多，只要一段提提味就可以，当然，如果你喜欢大葱的味道，就可以多加，但也别太多，控制一下~。
4、香菜切成小段，同样，香菜也是提味的作用，看喜好加。
5、加入2勺盐。
6、加入2勺酱油。
7、加入2勺花椒油。都加完拌匀就可以啦，调料根据自己口味可以适当调整。