一。西兰花 又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。 二。四季豆 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。
夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用 三。白菜 白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 四。茄子 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
五。胡萝卜 胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常 六。香菇 香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用,里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。
七。冬瓜 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。 八。红薯 红薯的蛋白质质量高,可弥补大米白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,红薯中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。
九。西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠, 蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。 十。灯笼椒 能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。 希望这么些蔬菜对你能有帮助,祝你身体健康!。
营养最高的蔬菜是什么
更新时间:2023-01-08 17:46:55
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来源:yutu
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