1. 鱼油可以煎鱼吗
1、把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味继续使用。
2、把炸过鱼的油烧热，加入葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的生粉水，生粉水受热爆裂沉入油内，可以把油中的腥味吸掉，撇去浮着的淀粉泡即可再次使用。
3、茄子像海绵一样，可以吸入油份或味道，用炸过鱼的油来炸茄子，可使茄子鱼香味浓，香酥可口之余，还可以将油中的鱼腥味吸掉。
2. 鱼油可以煎鱼吗怎么煎
怎样炸鱼油比较少，这个问题，既然是炸就得是需要用很多的油，这样的鱼才会酥脆，如果你要是想吃油少一点的，那你可以选择煎鱼，这样也达到了煎的效果，油也不会很多，还有一种办法就是使用空气炸锅烹饪，在鱼上喷油，这样也可以达到炸鱼的效果
3. 鱼油可以煎鱼吗怎么吃
巴马油鱼肉味鲜美，富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，
营养价值较高，还有滋阴健脑的功效。
虽然巴马油鱼重量轻，每斤20条左右，但巴马油鱼的食肉率很高。
剖鱼时，只需用刀尖轻轻划破鱼鳃下面的部位，挖出有苦味的鱼胆，无须解剖鱼身。更独特的是，煎这种鱼，居然不用放油，
油鱼入锅，慢火煎，鱼油就从体内慢慢渗出，鱼皮完整，不会粘锅。
终于知道了“油鱼”的“油”是这么来的……
煎油鱼也不用放配料，加点食盐就可以了。
虽然做法简单，但当地人煎油鱼很讲艺术，所煎油鱼要整整齐齐排好队，
煎第一面鳞皮至黄色，翻过来煎第二面。煎得金黄亮丽的小鱼，每条圆圆滚滚的，不超过半根筷子长，
夹一条油鱼，一口便少了三分之一，
入口，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。
此为巴马特色美食之一，尝之幸也。
4. 油煎过的鱼可以怎么做
将煎好的鱼放入煮开的炖锅中，水一定是煮开后放入煎好的鱼，炖鱼先大火炖开，然后转为中小火慢炖20~30分钟，炖的过程中，放入自己喜欢的辅菜，比如豆腐，白萝卜丝，枸杞，菌菇，青菜等等，不同的辅料放入的时间不同，根据我们平常做菜的经验来放入，确保煮熟即可，出锅前撒上少许盐调味下，一道香鲜的鱼汤就做好了，撒上香菜，更是香气满屋啊。
5. 煎鱼用的油还能吃吗
生菜油，需要将生菜油冷油下锅。然后再把鱼放上去，这样在煎鱼，鱼就不会糊。油温是冷的，雨也是冷的，油就不会溅上去，但是锅要是热的，煎至五分钟，然后就可以放一些调料放水。
6. 不用油煎鱼
蒜切块，用压蒜器压制成泥，将蒜泥均匀涂抹在鱼身上，撒上盐，淋上生抽、料酒，腌制20分钟。
锅中放入黄油化开，放入腌好的鱼块，待一面金黄后翻面，煎至两面金黄，出锅装盘，撒上黑胡椒碎，完成。
7. 煎鱼要用油吗
可以用空气炸锅做，煎鱼不放油是没发做的，不过可以用空气炸锅试试看。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
8. 香油能煎鱼吗
可以制作食材 鲫鱼400克，豆腐400克。调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 制作流程 1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒 鲫鱼豆腐汤上少量料酒，蒜切片备用。 2.豆腐切块备用。 3.葱姜切细备用。 4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。 5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。 6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。 7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。 8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟. 9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。放香油味道会更鲜！
9. 鱼油可以用来煎鱼吗
鱼油炒菜是不好吃的，因为有一股腥味，可以拿来煎鱼。