1尽量选择多种蔬菜、水果，营养均衡。
2.多选新鲜、应季的蔬菜，水果。
别光吃水果不吃菜，水果和蔬菜到底应该怎么吃？
蔬菜和水果可谓是各有各的好，谁也不能替代谁。吃蔬菜和水果可真的要做到雨露均沾。
但是在生活中，特别是很多女孩子超级喜欢吃水果，而且一吃就刹不住车，而很多男士对于水果呢，很多人想不起来吃干脆忽略不计。再看看吃蔬菜存在的主要问题：特别是在北方城市，很多人的最爱就是茄子、土豆、扁豆等，就是不喜欢吃绿叶蔬菜。其实看到这，你也许会对号入座，这说的不就是我吗？那到底应该如何健康吃蔬果呢？马上给您来支招！
第一招：蔬果吃够量，健康有保障！
最新版的《中国居民膳食指南》，推荐蔬菜的量是每天摄入300-500g；水果的量200-350g（都说的是生重），要求大家餐餐有蔬菜，天天有水果。所以没有吃够量的小伙伴，赶紧把量提上来。水果吃超标的自觉往下调，如果我告诉你水果吃多了反而容易增肥，你还玩命吃不？
第二招：吃蔬果要好色！
蔬菜水果大家都知道深色的好，比如植物活性物质含量会高如花青素、β-胡萝卜素（在体内可以转化成维生素A)、叶黄素、玉米黄素（提到的这几个大卡都对保护视力有帮助，动心不！）所以推荐大家平时吃蔬菜的时候深色菜要占到一半。其实这里的好色，不只是让大家为深色独爱，而是颜色多多益善。浅色深色搭配着吃，把蔬菜水果吃出彩虹色！完美！记住吃蔬果要好色！
第三招：蔬菜水果不新鲜你还吃个啥劲儿！
蔬菜水果一定要越新鲜越好，恨不得从地里採，从树上摘。臣妾做不到呀！确实，很少有人能做到。咋办？一是建议绿叶菜随吃随买。水果及其它蔬菜也要单次少购买，随时补充粮草。
第四招：蔬菜烹调要讲究！
相比水果可以直接吃，蔬菜多数需要加工烹调。但是建议少油的方式，以蒸、煮、炖、拌等少油方式为主。少油吃法才健康。
四招如何健康吃蔬果与您分享，最后絮叨一句，淀粉含量高的蔬菜如薯类、莲藕等吃的时候要记得减少主食。