1. 衡阳味厨茶油鸡
我们衡东是土菜名县，我虽不知道衡阳的茶油炒鸡与我们有什么不同，但我们衡东的茶油炒鸡绝对是一流✨
现在我就把我们炒茶油鸡的步骤分享给大家：
1：准备一只农家土鸡，处理好洗净〈我们本地人很少吃饲料鸡，一般都是买土鸡吃，土鸡的肉质比较香嫩，紧质，口感要比饲料鸡好吃很多〉。
2：把土鸡斩块，备好葱，姜，蒜，姜切片，蒜整个拍扁即可，葱头整段切下备用，准备好我们衡东特有的三樟黄贡椒备用。
3：起锅，锅内倒入茶油，要多倒些油，油多炒出来的鸡肉比较香嫩，油温烧至八成热，放入一半姜蒜下锅爆香，依次倒入鸡肉，大火爆炒，加入盐，加入下许本地米洒增香，爆炒两三分钟后加入少许开水，倒入少许生抽，盖锅盖焖三分钟左右，开盖，加入黄贡椒，加入另一半姜，葱，蒜，炒香，留少许汁关火起锅即可?
2. 衡阳茶油土鸡做法
衡阳土头碗、小羊茶油炒土鸡、石湾脆肚、萱草圆蹄、九观血鸭、杨桥麸子肉、藠口煮鱼、八仙过海、豆腐全席、台源乌莲排骨、耒阳粉皮、渣江假羊肉、干烧海参、寿比南山、尚宫佛跳墙、新塘削骨肉、米麸螺蛳、椒盐黄花、泰式可乐排骨、桔皮扣肉
3. 衡阳市味厨茶油鸡
湖南省茶油排名第一的就是常宁市，在2001年，常宁市就被国家林业局命名为“中国油茶之乡”，在2007年10月，我市的衡阳南天山茶油业有限公司生产的“香椿子”牌茶油，获得了湖南省第二届林产品博览会金奖。
4. 衡阳茶油炒土鸡
很美味，就是把鸡腌制好了之后刷上一层茶油再放炭火里面烤
5. 衡阳茶油炒鸡
用料鸡 只粉条 把干辣椒 姜 蒜 葱 花椒 一小把大料 4-5个
粉条炒鸡的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space鸡清水洗，水煮捞出
步骤 2
space干辣椒切段，姜切片，蒜拍，葱切段。
步骤 3
space花椒大料下油锅，加入葱姜蒜，干辣椒。放入煮好的鸡块，翻炒。
步骤 4
加入料酒，生抽，一点醋去腥。煮几分钟，加盐。加入适量清水，炖二十分钟。
步骤 5
鸡可以吃的时候，加泡软的粉条（粉条吸水，因此可适量加清水），粉条煮好即可出锅。出锅前加味精，香菜或芹菜。