1. 红油菜苔怎么做好吃
红菜薹也叫红菜苔、红菜心、紫菜薹、红油菜薹等,它是广东菜心的一个变种,是十字花科、芸薹属、芸薹种、白菜亚种的变种。
红菜薹顾名思义,就是吃它的菜心的一种蔬菜,并且这种蔬菜最典型的特征之一,就是叶子和茎干都是紫红色的。但是花却是金黄色的,看起来非常的漂亮。
红菜薹是原产自我国的一种特产蔬菜,它是一二年生的草本植物,具有较强的抗寒性,主要是集中在长江流域一带栽种,其中湖南、湖北、四川等省份都有分布。
2. 红油菜苔的做法
水多了,1、清沟排水,有效降低油菜田地下水位。
2、及时补肥,用0.1%-0.3%的磷酸二氢钾或磷钾精、喷施宝等进行叶面喷施,促进根系发育,使油菜苗尽快恢复生长。还可以适当增施磷肥,但在油菜苗没恢复正常生长之前不要施尿素等氮肥,否则可能加重病情。
3. 油菜苔菜怎么做好吃
方法/步骤
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准备菜苔
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然后,入开水锅烫烫,不用开锅,用手去掐一下变软就捞出过上几遍凉水,准备好调料姜丝,蒜片,辣椒段。
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然后,锅里放适量水和盐,加热,放入油菜炒一下后放凉水里清洗,沥水,装盘。油5-6成热时加入花椒炒香,捞出备用。
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然后,锅里留油,加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。再加入花椒粒煸炒,加酱油、白糖、水淀粉勾芡。
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然后,炒锅放油,放几粒花椒爆香,将调料放入,紧接着就可以把烫好过凉的菜苔放入。
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最后,到入适量蚝油,快速翻拌使之入味,临出锅时放上少许的盐即可出锅装盘。
4. 红油菜苔怎么做好吃视频
用料:红油菜苔500克、干红辣椒2-3只、油2汤匙(30ml)、盐适量 做法:
1、红油菜苔摘去老叶、剥去老皮,清洗干净,如果菜苔不是太粗用手摘成长短合适的段就行,如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可;干红辣椒剪成段,去掉辣椒籽。
2、炒锅烧热,放入适量油,放入干红辣椒炒变色。
3、放入油菜苔一起炒,直到油菜苔变软即可,用适量盐调味。
5. 红油菜苔怎么做好吃又简单
红菜苔的升糖指数25。
红菜苔是十字花科一、二年生草本植物,是属于蔬菜中的一种,其中所含的糖分并不高,而且红菜苔中还含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养元素。
6. 油菜菜苔怎么做好吃法
油菜苔属于十字花科的植物,又称芸苔、芸苔菜、台菜、并且就是我们经常吃油菜的嫩茎叶,所以称之为台菜,油菜苔特别抗寒又称为寒菜。
油菜苔只有在春季和冬季才会有,菜苔的茎较油菜粗,菜苔的叶子张与茎上,油菜的茎被叶子裹在里面。
油菜苔的味道略微发苦,口感非常的嫩。
7. 油菜苔怎么做好吃?
食材用料
菜苔350克,食盐适量,大蒜3掰,食油适量,干辣椒2个
做法步骤:
1,先把菜苔摘好洗净。
2,大蒜和干辣椒切好备用
3,锅里倒入适量的油,把蒜和干辣椒加入
4,蒜和辣椒煸炒出香味,把洗净的菜苔加入翻炒
5,翻炒至微软,加入适量的盐~
6,翻炒匀煮一小会就即可出锅(如菜苔水份干要加少许水)
8. 红油菜苔怎样做好吃
材料
五花肉一块,菜苔一把,盐适量,葱姜蒜适量,八角适量,料酒一勺
1.带皮五花肉洗净切块放入锅内,然后加入温水,葱,姜片,八角和两勺料酒。
2.大火烧开,然后小火煮五分钟,熄火焖五分钟,捞出沥干水分。
3.白菜苔和蒜苗清洗干净,五花肉,姜,蒜,干红辣椒备用。
4.把白菜苔和蒜苗斜刀切段,菜杆和菜叶分开,蒜苗也一样。
5.五花肉切片,姜和蒜切片备用。
6.食材都切好
7.热锅下油,放入五花肉小火煸炒出油。
8.放入干红辣椒、姜片、蒜片煸炒,然后把肉推到一边,下入豆瓣酱。
9.小火偏炒出豆瓣酱的红油和香味,然后出锅倒入盘中备用。
10.锅内放入油,烧热,下入菜杆和蒜苗
11.下入菜叶,炒至变软,放一勺盐。
12.倒入炒好的五花肉翻炒即可。
9. 红油菜苔怎么做好吃窍门
通常情况下,当红菜苔长到25-35cm,2-3朵花开,少量花蕾发黄时就可以采收。一般在10月上旬开始采收,前期每周采收两次,后期气温比较低可以每周采收一次,采收最好在下午进行。高温季节采苔后不可以直接向红菜苔植株浇水施肥,应该畦间漫灌或在行间轻浇,防止红菜苔伤口感染造成软腐病的发生,这是需要注意的。
红菜苔是一种营养非常丰富的蔬菜,冬春季节经常食用红菜苔好处很多。一般吃吃红菜苔不需要去皮,但是如果比较老的菜苔可以剥皮后再食用,这样口感更加清脆。红菜苔可清炒、醋炒,也可麻辣炒,制作出来的菜品味道都是不错的。