1. 茶油怎么煮好吃
第一，将蒜瓣、生姜、辣椒擂碎；香葱洗净切碎待用。
第二：将糯米用蒸熟、晾干、用礁春扁即成阴米；锅内加茶油加热至六成热，分别加糍粑:锅内留油,将阴米炒至略带焦黄:黄豆、花生炒熟:待用。
第三步：将茶饼加入锅中加水煮沸，将茶叶捞出、用描钵插烂茶叶、再入锅中煮成浓茶汁，捞去茶渣、加茶油、食盐、擂碎的蒜末、姜末、辣椒粉制成茶汤。
第四步：将炒黄的阴米、炒熟的黄豆和花生、炸好的蕨粑和糙粑加入茶碗中，冲入滚沸的茶汤，撒上葱花、胡椒粉即可。
2. 茶油煮什么好吃
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.鸭子宰杀干净。
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把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。
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.把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。
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锅里放适量水，放入锅架。
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把盆放入锅中。
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.盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。
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炖好的鸭子。
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出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。
3. 茶油怎么煮菜
正宗山茶油炒青菜有点味苦是正常的，炒荤菜没有苦味。
调和茶油炒青菜和荤菜都没有苦味4. 茶油怎么煮熟
需要。可以将1一2斤茶油(或更多一点)一次性(用锅加热至油面冒烟气即可)煮熟，散热(凉)后用容器装好备用，最好是玻璃瓶。
免得每次炒菜时因烧(煮)茶油冒得室内生油烟，这样方便平时炒菜。
煮熟的油茶籽油还可以用来做汤喝,在制作各种汤品时不能先把油茶籽油放进去,应该先放入各种食材和清水,等汤口煲好可以出锅的时候再加入适量的油茶籽油,这样能让油茶籽油的香气得到更好的挥发。
5. 油茶怎么做好吃
各地的做法不同，在重庆主城区的早点油茶我就吃过多种不同的做法。我所知道的土家族油茶汤做法就是很讲究的，在当知青时的现酉阳土家族苗族自治县(当年是四川省涪陵地区酉阳县)，生产队的社员老乡就常做来当午餐，我们吃过多次，慢慢地也学会自己做油茶汤。
2012年6月中旬我们回到阔别41年的第二故乡去看老乡，看故土，我特意提出要吃油茶汤，张三嫂、吴大嫂特意为我和王同学做了油茶汤，只可惜她们有很久都未做(当地叫:开油茶汤)油茶汤了，因现实行退耕还林了，没有已前集体劳动那种强度了，饮食结构也发生了变化，很遗憾的是缺了些必需的食材，这俩位嫂子感到很难为情，但是也算了确了我们的乡愁，永久留在记忆里不会消失滴。
6. 油茶怎么煮好喝
材料
小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入
10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可
7. 茶油怎么煮好吃又简单
茶油鸡怎么做
1、事先准备 材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法 首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 其次把锅烧热，加入茶油、米酒。
一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。8. 茶油怎么煮好吃窍门
食材清单
鲫鱼 500克
豆腐 500克
生姜 一块
生葱 一小把
油茶 30毫升
清水 500毫升
料酒 一碗
食盐 三勺
鸡精 两勺
烹饪步骤
1、生姜生葱洗净切丝备用，葱白和葱尾分开；鲫鱼清除内脏洗净后用刀在鱼表面划开几刀，并用两勺食盐均匀涂抹在鱼正反两面及鱼肚里。
2、先把锅加热再倒入云茶子山茶油，待油温升高后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入清水、姜丝、葱白、料酒，盖上锅盖大火闷煮15分钟。
3、揭开锅盖将豆腐切块倒入锅中，加入油茶，加入一勺食盐搅拌均匀，盖上锅盖转中火闷煮15分钟。
4、加开锅盖放入剩余葱段、鸡精搅拌均匀即可出锅摆盘。
9. 茶油怎么做菜好吃
是的。
茶油，不但可以用来炒菜，还可用来凉拌、煎、炸、炖、焖等。
对现代人来说，营养过剩，又想吃，有能力吃，又怕长胖，当然是不含胆固醇的高不饱和脂肪的油，这就是中国的国油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。
二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。
三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。
四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。
六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。
七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。
八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。
注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee4269eef623f5e0fe98257e92
10. 茶油怎么熬
主料：花椒小半碗
辅料：大葱段5段，姜片3片，桂皮1块，香叶3片，
1. 花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。
2. 挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。
3. 准备葱姜香叶，桂皮。
4. 放入适量的油，小火煎香料。
5. 煎至焦黄，漏出香料不要。
6. 油温冷至三成热，淋入花椒中。7. 放入蒸锅内。
8. 盖上盘子，锅盖中小火蒸30分钟。
9. 取出碗，把花椒漏出来。
10. 花椒小火炒30秒。
11. 再把花椒倒入油中浸泡即可，泡的越久就越麻越香。