苹果是一种最为常见的水果，口味丰富，富含多种维生素，吃起来清香甜脆，色泽鲜亮，营养价值高，有益健康。那么苹果在什么时候吃是有讲究的。苹果早上吃最好，中午其次，晚上吃苹果其营养价值最低。俗话说上午是金，中午是银、下午是铜。苹果应该在上午吃，因为上午的时候早餐营养都消化的差不多了，苹果的营养价值可以充分吸收。晚上最好不要吃苹果，晚上吃苹果不仅不能吸收它的营养，反而还会给胃增加负担，不容易消化。
苹果煮着吃，有哪些营养？
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苹果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生着吃以外的又一种吃法。当然了，很多人会疑问，苹果煮熟了吃，会不会有营养损失？
很明确的告诉大家，苹果煮熟了吃，在营养上来说，并没有损失的问题，这是因为:
第一、遇热最怕营养损失的都是一些水溶性维生素，比如维生素C、维生素B1以及B2，叶酸等，而苹果中的维生素C很低，只有4mg/100g，所以不用担心它的损失，因为本身含量就不高。B族维生素含量也很低。
第二、苹果中富含的钾、果胶等都是不怕热的。不会随着煮熟加热而损失。
反而，煮熟的苹果在与生吃的苹果相比，在不损失本身营养的基础上，却有了更好的作用，比如:
1、苹果富含膳食纤维，果胶，经过加热煮熟，苹果中的果胶更加软化，易于消化吸收。
2、苹果中所含的有机酸经过加热之后，经过电离，适当更多的氢离子，这样吃起来酸味更浓，而且也多了收敛的功效。对于腹泻有一定的作用。
3、苹果中含有多酚类化合物，经过加热煮熟后多酚化合物释放，会有所增加，起到了抗氧化的作用。
总之，苹果煮熟着吃，是不错的吃法，营养更好，更适合于老人，小孩养护肠胃。
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