1. 猪肝和茶油怎么炖才好吃
用料:猪肝350克、青椒1个、红椒1个、生抽10克、料酒10克、盐适量、花生油30克、鸡精1克、蒜苗1颗、姜2克、花椒粉2克
1.首先备齐所有的食材。
2.买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。
3.冲洗干净的猪肝放入盆中,加入适量的清水,倒入料酒去腥味。
4.然后把猪肝浸泡一个小时左右。
5.浸泡好的猪肝用刀切成薄片。
6.东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后,放入切片的猪肝进行焯水。
7.焯至猪肝断生变色即可(这个过程大概10秒左右)不要焯的时间过长、以免猪肝焯老了,影响口感。
8.把青红椒洗净后,用刀切成块状。
9.早餐机的煎锅里倒入花生油烧热后,先爆香蒜苗和姜丝。
10.这个时候加入焯过水的猪肝,大火进行翻炒。
11.加入花椒粉增加香味。
12.再加入适量的盐和鸡精调味。
13.最后加入生抽调色。
14.大火进行翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
15.加入切块的青红辣椒。
16.大火翻炒均匀即可关火出锅。
2. 猪肝怎么煮汤好吃
猪肝沿炖汤的做法。猪肝沿炖汤的做法是很简单的。在锅里加开水烧开以后。将腌制好的猪肝下汤水中。加入各种调料。大火烧十分钟,出锅既可。
3. 煮猪肝汤要放油吗
原料
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猪肝 (150g)
油 适量
蒜苗 适量
香辣酱 适量
青菜 适量
香肠 适量
花椒 适量
朝天椒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
盐 适量
1/猪肝反复洗干净切片 调入少许生抽、料酒和茶油腌制。
2/青菜和蒜苗洗干净。
3/蒜头 切碎 生姜和香肠切片 辣椒切段 蒜苗切小段。
4/锅里烧开水放少许油和盐焯一下白菜备用。
5/炒锅放油 放入蒜头 生姜和香辣酱一起炒出香味后倒入适量清水。
6/汤烧开后倒入猪肝。
7/放入蒜苗 汤开锅后调入适量盐巴。
8/倒入放白菜的碗中。
9/之后烧热油放入辣椒和花椒爆香浇入菜即可。
10.美味又好吃的煮猪肝的家常做法完成开吃了。
4. 猪肝和茶油怎么炖才好吃窍门
一、材料
茶油(纯正)2汤匙、葱头3个、猪肝150克、红糖15克
二、做法
1、热锅后,放入茶油;
2、油开后,再加入葱头爆炒;
3、放入猪肝,把猪肝炒熟;
4、加入红糖,炒至红糖溶化;
5、如果是给小儿服用,就加点水;如果是大人服用,就完全不用加水。
5. 猪肝用猪油炒还是菜油?
1、主料:油麦菜350克、猪肝75克。调料:料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉10克、花生油60克、香油10克。
2、将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
3、将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。
4、锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入油麦菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。
6. 茶油煮猪肝能有哪些功效
桂林的油茶的原料:绿茶,生花生米,蒜瓣,生老姜,葱头,适量;
工具有特制的油茶锅,油茶槌,还有茶滤。
做法:
1.先将茶叶用少量开水浸泡,
2.油茶锅烧干,够热,放入食油,把浸泡好的茶叶放入锅里炒干,
3.加入花生米,葱头,蒜瓣,老姜,有时也可以放几粒炒米,用油茶槌连续捣,称之为“打油茶”,打就是“锤打”,直到上述原料捣糊为止,
4.加入滚开的开水,稍煮开,第一锅油茶就成了,把油茶锅里煮好用油茶倒入油茶滤,用油茶槌子按压茶叶,过滤到碗里,撒点葱,香菜,油茶就可以喝了。
上述原料可以槌打很多次,直到味变淡为止,再换原料接着槌。茶叶和其他葱姜蒜因为在锅里边加热边槌,可以它们最好营养打出来,香气四溢,沁人肺腑,油茶味醇,四季借宜,冬春喝趋寒保暖,秋夏则生津止渴,非常适合在桂林地区这样的气候饮用。
再配上些小吃,菜品,也可以在茶中涮鸡,鱼,等菜,非常好吃。越喝越爱喝
7. 猪肝和茶油怎么炖才好吃视频
材料:
猪肝 (150g)
油 适量
蒜苗 适量
香辣酱 适量
青菜 适量
香肠 适量
花椒 适量
朝天椒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
盐 适量
1/猪肝反复洗干净切片 调入少许生抽、料酒和茶油腌制。
2/青菜和蒜苗洗干净。
3/蒜头 切碎 生姜和香肠切片 辣椒切段 蒜苗切小段。
4/锅里烧开水放少许油和盐焯一下白菜备用。
5/炒锅放油 放入蒜头 生姜和香辣酱一起炒出香味后倒入适量清水。
6/汤烧开后倒入猪肝。
7/放入蒜苗 汤开锅后调入适量盐巴。
8/倒入放白菜的碗中。
9/之后烧热油放入辣椒和花椒爆香浇入菜即可。
10.美味又好吃的煮猪肝的家常做法完成开吃了。