1. 卤茶鸡蛋怎么做好吃
▲五香茶叶蛋
准备一些鸡蛋,辛香料需要花椒、八角、桂皮、香叶和茴香,再准备一些茶叶,红茶、绿茶都可以,生抽、老抽、食盐等。新鲜鸡蛋洗掉表面的脏东西,洗干净后放进锅里,加入清水没过鸡蛋,盖上锅盖把水烧开,然后用小火煮6分钟,鸡蛋就煮熟了。鸡蛋煮好后立刻捞出,放进冷水里浸泡5分钟,这样更好剥壳。
鸡蛋泡好后,用工具把鸡蛋壳敲破,更方便入味。锅里加入适量清水,把敲碎的鸡蛋放进来,加入适量生抽和老抽,比例是2:1,然后加入食盐调味,倒入准备好的花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和茶叶,开大火把卤汁煮开,然后转小火继续煮30分钟,这时鸡蛋差不多已经入味了。准备一个容器,把鸡蛋和卤汁都倒进来,可以直接吃了,五香味和茶香味很浓,非常好吃。
2. 茶卤蛋怎样做好吃
卤蛋是先把鸡蛋煮熟后,再用卤汁来卤成的啦。
不是用十三香或红烧肉汤泡的。但可以再卤汤内加入十三香调味。茶叶蛋有茶香味,因为煮鸡蛋的汤汁中有茶叶。卤蛋做法如下—— 原料:鸡蛋,酱油,,盐,丁香,小茴香,花椒,八角,姜,料酒1、将鸡蛋煮熟,用凉水清洗,剥皮,留作备用;
2、将花椒、八角、草果、姜、料酒及少量淀粉(选配)放入锅中,加入适量水(视鸡蛋数量 而定)小火煮开约5分钟,冷却降温备用;
3、将煮好的鸡蛋放入第2步制成的卤汤之中,加热约2分钟,冷却,备食用。食用时也可以将鸡蛋切成两半,浇上卤汤,卤汤中加入淀粉的作用是使汤看起来浓一些,稠一些。
3. 卤茶鸡蛋怎么做好吃窍门
准备茶叶和各种香辛料,将铁观音茶叶放入杯子中,冲入300毫升的开水,盖上盖子焖10分钟后将茶水滗出
4. 茶叶卤鸡蛋怎么做
陈茶叶用处很大的1.将泡用过的茶叶晒干,装在枕头里,睡起来柔软清香,可去头火。
2.茶水漱口防龋齿茶叶中含有氟元素,能起回齿作用。茶水属碱,能中和酸,可防龋齿发生,并能抑制某些病菌。
3.去除熊猫眼。用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手:2袋茶包风干,放在冰箱里冷藏,需要时取出2个,敷在黑眼圈上20分钟。
注意茶包一定要足够干燥,否则茶的颜色可能会留在眼部,反而加深黑眼圈。
这是时间急迫或突然有约会时,很有魔力的一招,4.茶叶护发剂在所有的护发剂中,茶叶护发剂可算是最为方便天然的了。
坚持用茶叶浸泡的水洗头,头发便会乌黑光亮。
用一般的洗发液洗过头发后,再用茶水冲洗,可以去除多余的垢腻,使头发乌黑柔软、光泽亮丽,百分百天然滋养。
5.浓茶漱口经常用茶水漱口,会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的。
取优质的茉莉花茶5克,用40毫升水冲泡30分钟,然后分早、中、晚三次含漱,冲泡的水温以80-90度为宜,尝试以这样的方式,保护你美丽动人的皓齿吧。
6.清晨用陈茶洗脸可以去脸部暗黄。
7.把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
8.把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。
茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
9.把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。
5. 卤茶鸡蛋怎么做好吃又简单
做法步骤
1
鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。
2
卤锅中放凉水,把剥壳后的白蛋放进去,
3
加茶叶(推荐熟普、岩茶、红茶等深色茶叶)、姜片、盐、冰糖、老抽,
4
再加常规的卤料适量(八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等),
5
大火煮开后转小火卤半个小时,关火。
6. 卤茶鸡蛋的做法大全
卤茶煮鸡蛋,敲碎后再卤比较好。具体方法
1、先告诉你水煮鸡蛋的方法:可以不加盐,首先,鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
2、卤茶叶蛋法:先将鸡蛋煮至七八成熟,取出敲碎外壳,然后加入茶叶,茴香,桔子皮,盐等配料,盖紧锅盖再煮。要使茶叶蛋煮的香,必须做到以下几点:鸡蛋一定要新鲜;要选择耐泡,味浓,中等以上的茶叶,若用次等茶叶或泡过茶的茶叶,那就色香味相差甚远了;不宜放酱油,一放酱油蛋皮就成浆红色,而不是茶褐色;煨制时间要长,使其入味,煨制过程中不能打开锅盖,以免香气走散。
7. 卤茶鸡蛋怎么做好吃视频
可以。茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄