松子是一种小零食，大家都爱吃，老少皆宜。但是看着这个好吃的食材，却是被严实的果壳包裹着的，大家每次吃松子的时候，都会苦恼，怎么才能让松子轻松地开口呢？大家不用担心了，下面小编就给大家介绍几个让松子开口的方法吧，有需要的mark下来哦。一、怎么让松子开口
（一）方法一
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。
3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。
（二）方法二
1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。取黄沙500克备用。
2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
（三）方法三
1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。
3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)
（四）方法四
1.用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。
2.取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。
二、松子的做法
（一）松子仁粥
材料：圆糯米1杯、松子仁75克、水8杯、冰糖112克
做法
1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2.松子仁洗净，放入粥内同煮，再加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
（二）松子全鸡
材料：净鸡1只约1250克、瘦肉、冬笋、荸荠、松子仁各50克、葡萄酒50克、料酒30克、酱油30克、鸡汤1000克、精盐4克、味精2克、油1000克、湿淀粉10克、葱、姜块各20克
做法
1.将肉、冬笋、荸荠切丁，加料酒、酱油各10克。精盐2克、味精1克拌匀，填入鸡腹内。
2.将鸡下入七成热油中炸透倒入漏勺。腹朝下放入锅内，加鸡汤、料酒、酱油、精盐、葱、姜块煨至熟烂。
3.将鸡取出脯朝上放入盘内，取原汁150克，加入葡萄酒、松子仁炒开，再加味精，用湿淀粉勾芡。
4.将炒好的汁浇在鸡上即成。看完小编的这篇文章是关于“怎么让松子开口”的介绍，大家掌握了开松子的方法了吗？大家可以挑一个简单的在家里试一试哦，虽然松子美味又有营养，但是大家也不要吃多了哦，毕竟是通过烘烤制作的，所以多吃了会上火的哦。希望对大家有所帮助。