胃蛋白酶属于消化性的蛋白酶，它是由胃黏膜上面的一些主细胞所分泌。它可以帮助我们人体消化，是人体不可或缺的一种蛋白酶。我们平常生活中有很多人工合成的胃蛋白酶，而胃蛋白酶的功效除了消化作用还有很多，下面由我为大家讲几个功效！
胃蛋白酶的作用有那些
一、消化作用
胃蛋白酶的功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用。胃蛋白酶并不是细胞直接生成的，是胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成的。
胃蛋白酶是人体一种很重要的消化性蛋白酶，是胃粘膜主细胞分泌的。我们吃进去的食物都要在胃部中经过分解和消化，才能够被人体吸收。胃粘膜会分泌多种酶来帮助食物消化，胃蛋白酶就是其中一种。要注意的是，胃蛋白酶必须有胃酸的刺激才能形成胃蛋白质，并不是细胞直接生成的。那么，胃蛋白酶的作用具体是什么呢?下面我们来具体了解胃蛋白酶的生理意义和临床应用。
二、生理意义
胃蛋白酶的生理意义。胃蛋白酶最早在1836年在消化过程研究中被发现，是一种参与消化作用的酶。胃蛋白酶是最早从动物体内发现的一种酶，也是人类危重唯一的蛋白水解酶，最适合的pH值在1～2之间。胃蛋白酶能够作用芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基的肽键，从而消化蛋白质，临床上常用于治疗消化不良病症。胃蛋白酶分泌异常会引起消化疾病，导致食物无法正常消化。
三、临床应用
胃蛋白酶的临床应用。在临床上，通过测定胃蛋白酶能够判断神经性低酸症。如果胃蛋白酶分泌过少或者缺乏，就会导致神经性低酸症。在临床上，导致胃蛋白酶分泌过少的疾病包括胃癌、萎缩性胃炎、慢性胃炎、恶性贫血等。胃蛋白酶通常只有在酸性比较强的环境中才能发挥作用，如果pH值不断增高，胃蛋白酶的活性也会越来越差。胃癌、恶性贫血患者胃内的胃蛋白酶通常完全没有分泌。
本文介绍了胃蛋白酶的作用和临床应用。胃蛋白酶是由原由胃底主细胞分泌的一种，只有在胃酸的作用下才能发挥作用。胃蛋白酶能够消化食物，而且只有在酸性很强的环境下才能发挥较好的作用。在临床上，通过检测胃蛋白酶可以诊断某些胃部疾病，具有重要的临床意义。
胃蛋白酶是人体一种很重要的消化性蛋白酶，也是胃中唯一一种蛋白水解酶。胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸有胃腺的主细胞合成。如果是药用的胃蛋白酶，我们可以从猪的胃中去提取，用于消化不良。消化性溃疡禁用此药。胃蛋白酶应该保持在低温环境中，以防其发生自降解。