菊花有很高的欣赏价值，入茶后有很高的营养价值，被誉为中国四大名菊的黄山贡菊、杭白菊、滁菊和毫菊泡茶都是比较好的。1、菊花入茶的功效是疏散风热、清热解毒、养肝明目的功效而著称，菊花茶的主要成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其它微量元素等，常常被用作于心脑血管疾病、降三高、抗氧化、抗菌、抗衰老、防癌抗癌等方面。菊花茶和枸杞搭配尤其适合经常面对电脑的白领一族，或者经常接触电子产品的人员，可以缓解眼睛疲劳、酸涩，还有防辐射的作用。
2、菊花可以分为观赏菊和药用菊。观赏菊味道清淡，可以作为膳食的点缀，一般不入药;药用菊花一般菊味较浓，花朵相对较小，颜色大多是白色。其中部分可带有黄头。泡茶用首选怀菊，其次是杭菊和贡菊。怀菊味浓稍苦，疏散风热、养肝明目作用较强;贡菊色白稍带黄头，味道清香带有甜味;杭菊花朵较大，泡开后花形比较漂亮。