在我们日常生活中肉类是必不可少的，因为如果只吃蔬菜的话，对于我们身体来说是不好的，所以我们也要在一定时期内特定的摄入肉类。常见的肉类有猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉。肉类中富含非常丰富的蛋白质和脂肪，对我们身体来说可以起到一个很好的促进作用，为我们的身体提供能量用于生活。还有一种常见的肉类叫做雁鹅，雁鹅在我们日常生活中似乎不是很常见，接下来，小编就为大家介绍一下雁鹅。
一、雁鹅是什么
1.雁鹅又叫苍鹅，主要在我们国家的东北华北地区有生存。雁鹅在我们的市场中不是很常见，但是它的历史却非常悠久，是我们国家比较古老的家禽品种，肉质比较肥嫩鲜美，是比较好吃的家禽。
2.雁鹅这种家禽在我们国家一些地区中是有固定培育的，但是数量不是很多。因为雁鹅的生长能力非常强，而且适应性比较广，所以我们国家的饲养方式也是野外放牧。雁鹅的体质比较结实，体型是中等的，全身的羽毛也是比较好看，质地柔软。跟鸽子有点类似，但是它要比鸽子的体型要大。
3.因为在之前人们对于雁鹅羽毛的需求量比较大，导致雁鹅的数量大幅度减少。在2000年的时候，雁鹅已经被我们国家列入重点保护的地方，雁鹅现在已经数量比较少了，所以，我们不能吃雁鹅。如果在市场中见到雁鹅售卖，一定要及时的举证，保护雁鹅。
二、雁鹅和普通家鹅有什么区别
雁鹅和普通家鹅的区别在于它们的形态特征，我们常见的普通家鹅都是白色的。雁鹅的体型比较大，它的羽毛黑白相间，更类似于鸽子，两者在外表形态上就可以很明显的区分。
雁鹅主要生产在我们国家的东北，华北地区。在最近几年中，雁鹅逐渐向东南方向扩展。普通家鹅在我们国家各个地区都有分布，因为很多地区自己家里都会自己养，只是品种不一样而已。在一些研究院中，也会饲养一些雁鹅，用于研究的使用。
雁鹅比较喜欢吃植物的嫩叶，也喜欢吃水里面生长的杂草，它的食量比较大，消化比较快，所以它的生长也是比较迅速的。雁鹅的肉质肥嫩鲜美，可以制作成腊鹅，会别有一番风味，但是因为雁鹅已经被列入保护对象，所以我们现在已经不能吃雁鹅。除此之外，雁鹅的全身都可以被利用，雁鹅的鹅毛和鹅绒也可以制作一些床上用品，会比较舒服。关于雁鹅的小知识，大家都知道了吗?