早茶指的是早晨吃的糕点，严格来讲是早餐的一种，多见于中国南方地区，尤其是在江苏和广东一带最为普遍，因此早茶按照地域苏式早茶和粤式早茶两种。苏式早茶以豆制干丝和面点小食居多，粤式早茶以茶点为主，并分为干湿两种茶点。
早茶指的是早晨吃的糕点
早茶指的是早晨吃的糕点，是中国的传统社交饮食习俗之一，多见于中国南方地区，尤其是在江苏和广东一带最为普遍，可以说早茶是南方传统文化中浓墨重彩的一笔。严格来讲，早茶是早餐的一种，早茶按照地域的不同，分为苏式早茶和粤式早茶两种，苏式早茶以豆制干丝和面点小食居多，例如混沌、面条、包子、烫干丝等，需得依赖调料食用。粤式早茶以茶点为主，分为干湿两种茶点，干茶点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿茶点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等，其中以干茶点卖相最为精致，卖相甚佳。