1. 油油条的做法
原料：面粉 (一碗半)，鸡蛋 (一个)，酵母 两勺，盐 一小勺，泡打粉 三小勺，温水 适量。
做法：
1.首先准备好一碗半的面粉，再加入一个鸡蛋，加入两勺的酵母，一小勺的盐。
2.再加入三小勺的泡打粉，加入适量的温水。然后用筷子搅拌成棉絮状。
3.然后把面给揉成面团，醒发到面团表面光滑，家里温度低的话醒发两个小时，温度高醒发一个小时就可以了。
4.再把面团给取一小块，揉成长条。再用刀给切成一个个的小剂子。再把两个小剂子给拉成长条，两个叠放在一起，筷子在中间按压一下。
5.然后锅里烧油，油稍微多一点，油烧到七八成热，把油条给放入锅里面。最后炸到油条金黄出锅即可。
2. 油条的做法视频
油条的做法
材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
3. 油条怎么做法呢
一、材料：
1.普通面粉（或自发粉）500克，如果用自发粉就不必放酵母粉了。
2.酵母粉 5克、盐 5克、小苏打 3克、绵白糖 10克。加糖的目的是为了使炸好的油条的色泽金黄并增加风味。温水 适量、食用油 2大勺，约30毫升。
二、做法：
1.发面 在面粉中加入酵母粉、盐、小苏打、绵白糖，并搅拌均匀，在面粉中分别加入2大勺食用油和温水，将面粉和成光滑的面团，在放和好面团的面盆上盖上盖子，于室温放置一宿。
2.醒面 在案板上抹食用油，将发好的面分两大块，分别整理成宽7、8公分宽、1公分厚的长方块放置案板上，盖上湿屉布，醒15分钟左右。 注意：发好的面不必使劲揉，轻轻整理成形，以免面里的气泡被压跑。 将醒过的面用刀切成平均两指来宽的条，其中一条表面上抹少许水，将另一条叠在上面，然后，用筷子在重叠的面块儿上压一道痕。
3.炸 用手指捏紧压过的面块儿，向两端拉长，同时扭一下，然后下油锅——炸！ 炸的时候，一定要边炸边翻动，让油条受热均匀。初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。 至于配方，很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样，因此，油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之间，这需要自己掌握！
4. 油条怎样做法
主料2人份
黄瓜1根油条1根
辅料
香菜1小把 辣椒油适量 食盐适量 醋适量 生抽适量 香油少许 鸡精少许
步骤1
黄瓜洗净，用刀拍扁，用刀切成块
步骤2
香菜掐去黄叶，去根，洗净，切段
步骤3
油条放入微波炉，高火盯三分钟，油条变得酥脆，切成块
步骤4
把黄瓜块、油条块和香菜段都放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精和香油，拌匀即可
5. 油油条的做法家常做法
原料：面粉适量、鸡蛋、牛奶适量、温水适量、泡打粉适量、小苏打适量、食用盐适量、白糖适量、食用油适量。
做法步骤：
第1步、碗中放入一斤面粉，6克泡打粉 ，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合均匀。
第2步、在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，用拳头揣面，揣好以后盖上保鲜膜，松弛20分钟。
第3步、醒好的面拿出来，继续用折叠揣面法揣面2分钟，把面团整理成长条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~4个小时。
第4步、 醒好的面不要揉，用手抻长，再用擀面杖擀成1厘米左右厚的长条，切成2厘米左右的宽条。
第5步、切好后两个叠在一起，用筷子从中间按压一下。
第6步、锅中倒油，油温6成热，拿一个油条生胚，捏住两头，拉长，放入油锅，等到油条浮起，改中火炸，炸的时候要不停翻面，炸至两面金黄捞出控油。
6. 油条怎么做法?
食材：
麦芯粉300克、酵母粉6克、水170克、盐4克、食用油15克
步骤1
将面粉放入盆中，放入酵母粉、和盐；
步骤2
倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。（因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以）
步骤3
再放入15克玉米油，揉成光滑面团；（别的植物油都可以）
步骤4
将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵；
步骤5
待面团发成2倍大，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出；
步骤6
将和面垫上用手抹一层油，（这样手上也有油就不会沾了）再将发好的面放到和面垫上揉几下成团即可；
步骤7
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刮刀切成10厘米长3厘米宽左右的长条；（也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度）
步骤8
将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松；取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开；
步骤9
拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下；
步骤10
先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了；然后再把油条放入烧到7、8成热的油锅中，
步骤11
油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来
7. 油条的具体做法
面粉 250克、苏打粉 3克、泡打粉 4克、精盐 4克、花生油 8克、牛奶 20克、鸡蛋 1个、水 90克1.将所有食材一起放入容器中，水要分次边搅拌边加入面粉搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜让面团松弛几个小时，松弛好的面团擀成面片切成等宽的小片把两个面片叠放在一起，中间用筷子压一下面片两头用手捏紧，捏住两头拉长放进热油锅中，要勤翻转它一下哦，这样才会使它迅速膨胀也会防止炸过头炸至金黄就可以出锅啦
8. 油条做法大全
1、准备材料：油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂。
2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。
3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。
4、在操作台上抹上适量的油，然后将面团放在操作台上。
5、将面团拉伸成长条状，然后将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。
6、将两个面坯叠加，用筷子将连接部分稍加按压。
7、烧热油锅，待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅。
8、待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出锅即可。
9. 油条的做法大全家常
主料：
冬瓜260克
油条半根
辅料：
生抽适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 材料：冬瓜、油条（半根）
2. 将冬瓜去皮去籽清洗一下。
3. 放在案板上切开。
4. 将油条放在案板上切开，待用。
5. 烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
6. 接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
7. 然后，加适量的生抽。
8. 加适量的盐。
9. 加适量的鸡精。
10. 调味翻动一下。
11. 最后，合入切好的油条翻匀，即成。
12. 盛出，装入碗中